Découvrez le clafoutis aux mirabelles au Thermomix, un dessert irrésistible qui allie la douceur juteuse des mirabelles à une pâte légère et moelleuse, idéal pour régaler vos invités ou simplement vous faire plaisir en toute simplicité !
Total :
40 min
0,79€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,74
€
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8 personnes
Ingrédients
Mirabelle(s)
500 g
Lait
350 g
Œuf(s)
3 Blanc(s) d’œuf(s)
1 Sucre
50 g
Fécule de maïs
3 c. à soupe
Ustensiles
- Thermomix
- Bol du Thermomix
- Spatule
- Plat à gratin ou moule à clafoutis
- Rape
- Balance de cuisine
- Fouet
- Passoire
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th. 6-7 (200 °C).
Étape 2
Lavez les mirabelles, équeutez-les, ouvrez-les en deux et dénoyautez-les. Disposez les oreillons dans un moule à manqué préalablement beurré.
Étape 3
Mettez le lait dans le bol du Thermomix. Ajoutez les œufs entiers et le blanc d’œuf, ainsi que le sucre et la fécule de maïs. Mixez le tout 15 sec, vitesse 5.
Étape 4
Versez la préparation sur les mirabelles, dans le moule. Enfournez pour 35 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit joliment doré.
Étape 5
Servez tiède ou froid.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour le Clafoutis Mirabelle au Thermomix
Le clafoutis mirabelle est un dessert savoureux et moelleux qui se prête à de nombreuses associations pour le sublimer. Voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions de présentation :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Muscat, apporte une belle acidité qui équilibre la douceur des mirabelles.
- Crème fouettée : Servez le clafoutis avec une touche de crème fouettée vanillée pour une onctuosité supplémentaire.
- Glace à la vanille : Un peu de glace à la vanille apportera une sensation de fraîcheur et un contraste de température.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une petite salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique pour un contraste frais et légèrement amer.
- Compote de fruits : Une compote de fruits de saison, comme des pêches ou des abricots, peut apporter un complément de saveurs et de textures.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Dressez le clafoutis dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs dorées des mirabelles.
- Herbes fraîches : Décorez avec quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Sucre glace : Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour une finition élégante.
- Rondelles de citron : Ajoutez des rondelles de citron confites sur le dessus pour une touche décorative et une note acidulée.
- Petits pots individuels : Servez le clafoutis dans de petits pots ou ramequins individuels pour un effet rustique et accueillant.
Avec ces suggestions, votre clafoutis mirabelle au Thermomix ne sera pas seulement délicieux, mais également visuellement irrésistible !
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