Régalez vos papilles avec cette délicieuse compote de banane et rhubarbe au Cookeo, une alliance parfaite entre la douceur des bananes et l’acidité de la rhubarbe, qui se marie à merveille pour créer un dessert onctueux et réconfortant, prêt en un clin d’œil et idéal pour accompagner vos crêpes, yaourts ou à déguster seul pour un moment de gourmandise irrésistible !
Total :
25 min
0,89€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,56
€
8 personnes
Ingrédients
Banane(s)
4 Sucre roux
1 c. à soupe
Eau
100 ml
Rhubarbe
250 g
Vanille
1 Gousse
Ustensiles
- Cookeo
- Éplucheur
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Cuillère en bois
- Verres ou pots de conservation
Instructions
Étape 1
Retirez la peau de vos bananes, puis lavez et épluchez la rhubarbe.
Étape 2
Placez les bananes, la rhubarbe, le sucre et l’eau dans la cuve de votre Cookeo.
Étape 3
Découpez votre gousse de vanille dans le sens de la longueur et placez les grains dans votre mélange.
Étape 4
Lancez le mode « cuisson sous pression » pendant 20 minutes et préparez votre mixeur en attendant.
Étape 5
Une fois que la cuisson est terminée, vous pouvez mixer votre mélange et laissez refroidir avant de goûter.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer la compote de banane et rhubarbe au Cookeo
La compote de banane et rhubarbe est un dessert délicieux et fruité, mais pour encore plus de saveurs et de textures, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui la mettront en valeur :
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins apporteront une belle acidité qui équilibrera la douceur de la compote.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui rehaussera les saveurs de la compote.
- Yaourt nature ou grec : Servez la compote avec un peu de yaourt nature ou grec pour une touche crémeuse et un apport en protéines. C’est également un excellent moyen d’adoucir l’acidité de la rhubarbe.
- Granola croustillant : Parsemez un peu de granola croustillant sur la compote pour ajouter du croquant et une note de sucré. Cela créera un joli contraste de texture.
- Glace à la vanille : Pour un dessert encore plus gourmand, accompagnez la compote d’une boule de glace à la vanille. La chaleur de la compote se mariera délicieusement avec le froid de la glace.
- Crêpes fines : Servez la compote en garniture de crêpes fines pour un dessert élégant et convivial. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre glace pour la présentation.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques suggestions de présentation :
- Verrines : Disposez la compote dans de jolies verrines transparentes pour mettre en valeur les couleurs vives de la banane et de la rhubarbe.
- Décoration avec des fruits : Ajoutez quelques tranches de banane fraîche ou des morceaux de rhubarbe confite sur le dessus pour une décoration colorée.
- Menthe fraîche : Parsemez de feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur et une note aromatique.
- Sucre glace : Avant de servir, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche élégante.
- Assiette colorée : Utilisez des assiettes colorées pour un contraste visuel qui attirera l’œil et ajoutera du peps à votre dessert.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre compote de banane et rhubarbe au Cookeo sera non seulement délicieuse mais aussi un véritable régal pour les yeux !
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