Savourez la douceur réconfortante de notre compote de pommes et de poires à la cannelle, un délice automnal qui marie harmonieusement la tendresse des fruits mûrs à la chaleur épicée de la cannelle, parfaite pour accompagner vos desserts, vos petits-déjeuners ou simplement à déguster à la cuillère !
Total :
35 min
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8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Mixeur ou presse-purée
- Bol de service
- Verres ou pots de conservation
Instructions
Étape 1
Epluchez, épépinez et coupez en dés les pommes et les poires. Placez-les dans une grande casserole avec le jus de citron, le sucre, la cannelle et l’eau.
Étape 2
Couvrez la casserole et portez à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 min, ou jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres.
Étape 3
Retirez du feu et utilisez un presse-purée ou un mixeur pour réduire les fruits en compote, selon la consistance que vous préférez. Laissez refroidir ou servez tiède.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la compote de pommes et de poires à la cannelle
La compote de pommes et de poires à la cannelle est un dessert réconfortant et savoureux qui peut être merveilleusement accompagné ou associé à d’autres mets pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions :
- Vin : Servez-la avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay pour un accord parfait.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la douceur de la compote.
- Fromage : Accompagnez-la de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan, dont le goût salé et nutty se marie bien avec la douceur des fruits.
- Glace : Servez la compote tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand et réconfortant.
- Crêpes : Utilisez la compote comme garniture pour des crêpes légères ou des galettes sucrées, offrant une belle harmonie de textures.
- Granola : Parsemez la compote de granola croustillant pour ajouter du croquant et un goût de noisette qui complétera le tout.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Verrines : Servez la compote dans de jolies verrines transparentes, superposée avec des couches de yaourt nature et de granola.
- Assiette décorée : Disposez la compote en un cercle sur une assiette et ajoutez un filet de caramel ou de sauce chocolat pour une touche élégante.
- Fruits frais : Décorez avec des tranches de pommes et de poires fraîches ainsi que quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur.
- Épices : Saupoudrez un peu de cannelle en poudre sur le dessus pour un effet visuel et aromatique supplémentaire.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche de raffinement et de couleur.
En suivant ces suggestions, votre compote de pommes et de poires à la cannelle sera non seulement délicieuse, mais également un véritable régal pour les yeux.
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