Découvrez la délicieuse recette des concombres sautés, où la fraîcheur croquante de ce légume se marie à la perfection avec une légère cuisson à la poêle, révélant des saveurs subtiles et envoûtantes qui éveilleront vos papilles tout en apportant une touche de légèreté à vos repas !
Total :
30 min
0,56€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,24
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Concombre(s)
Beurre
100 Fines herbes
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère en bois
- Bol de mélange
- Spatule
- Passoire
Instructions
Étape 1
Epluchez les concombres et coupez-les en 4 en longueur.
Étape 2
Enlevez les graines et détaillez-les en gros dés.
Étape 3
Jetez-les dans une grande quantité d’eau salée bouillante, à l’ébullition, laissez cuire 5 min, égouttez, rafraîchissez à l’eau froide, égouttez bien.
Étape 4
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les concombres à feu pas trop vif et faites cuire sans prendre couleur, en cours de cuisson, salez et poivrez, dés qu’ils s’écrasent sous la fourchette, ils sont cuits.
Étape 5
Servez abondamment saupoudrés de fines herbes hachées.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Concombres Sautés
Les concombres sautés sont un plat léger et savoureux, idéal pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas. Voici quelques idées pour les accompagner et les présenter de manière attrayante :
Accompagnements suggérés :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Quinoa aux herbes : Servez les concombres avec un quinoa parfumé aux herbes fraîches comme le persil ou la menthe.
- Poulet grillé : Accompagnez-les d’un poulet grillé mariné avec des épices méditerranéennes pour un repas complet.
- Riz basmati ou jasmin : Un riz parfumé servira de base neutre pour mettre en valeur la légèreté des concombres.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec les saveurs délicates des concombres.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les concombres sautés dans une assiette blanche pour faire ressortir leur couleur verte vive. Ajoutez quelques touches de carottes râpées ou de poivrons rouges pour un effet visuel agréable.
- Garniture de graines : Parsemez des graines de sésame ou de tournesol sur le dessus pour ajouter une texture croquante et une touche décorative.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des brins de coriandre ou de menthe pour une note de fraîcheur et une belle présentation.
- Petits bols : Servez les concombres sautés dans de petits bols individuels, accompagnés d’une sauce à base de yaourt et d’ail pour un apéritif convivial.
- Éléments de contraste : Ajoutez des tranches de citron ou de lime sur le bord de l’assiette pour une touche de couleur et une suggestion d’acidité.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentations, vos concombres sautés seront non seulement délicieux mais également un régal pour les yeux !
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