Découvrez la douceur exquise des litchis au sirop, une recette irrésistible qui vous invite à plonger dans un délice sucré et parfumé, idéal pour sublimer vos desserts ou à savourer seul, tout en apportant une touche d’exotisme à vos plats tout au long de l’année !
Total :
1 h
0,39€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,56
€
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8 personnes
Ingrédients
Litchi(s)
1 kg
Eau
1 l
Sucre
100 g
Ustensiles
- Bocal en verre stérilisé
- Casserole
- Cuillère en bois
- Passoire
- Entonnoir
- Éplucheur
- Couteau
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
- Loupe (facultatif, pour vérifier les litchis)
Instructions
Étape 1
Stérilisez le bocal et le couvercle 15 minutes dans l’eau bouillante. Sortez-le et disposez-le à l’envers sur un linge propre, le temps qu’il s’égoutte plutôt que de l’essuyer manuellement.
Étape 2
Lavez et épluchez les litchis. Mettez les dans le bocal. Dans une casserole, versez de l’eau et portez à ébullition. Versez rapidement cette eau très chaude dans le bocal. Laissez en repos pendant 20minutes.
Étape 3
Après les 20min, remettez cette eau dans la même casserole et ajoutez le sucre. Portez doucement à ébullition. Versez ce sirop dans le bocal à 1cm de hauteur du bord. Fermez le bocal hermétiquement.Retournez le bocal jusqu’à refroidissement complet du sirop.
Étape 4
Dégustez après 2-3 semaines.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Litchis au Sirop
Les litchis au sirop sont un délice sucré qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat :
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, complète agréablement la douceur des litchis.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette, agrémentée d’un filet de citron et d’un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et légèrement amer.
- Mousse de Coco : Une mousse légère à la noix de coco apportera une texture crémeuse qui s’harmonise parfaitement avec les litchis.
- Chocolat Noir : Servez des copeaux de chocolat noir sur le dessus pour un contraste de saveurs et de textures.
- Glace à la Vanille : Accompagnez les litchis d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
- Fruits Frais : Associez des tranches de mangue ou d’ananas pour apporter une note tropicale et colorée.
- Pistaches Grillées : Parsemez quelques pistaches grillées pour ajouter du croquant et une touche salée.
Suggestions de Présentation
- Verrines Colorées : Servez les litchis dans des verrines transparentes avec des couches de fruits frais pour un effet visuel attrayant.
- Assiette Gourmande : Disposez les litchis sur une assiette avec des lignes de sauce au chocolat et des éclats de noix de coco pour une présentation élégante.
- Fleurs Comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une touche de couleur et de sophistication.
- Glace Pilée : Servez les litchis sur un lit de glace pilée pour une présentation rafraîchissante et estivale.
- Emporte-pièce : Utilisez des emporte-pièces pour découper des fruits en formes originales et les disposer autour des litchis.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous aideront à transformer votre conserve de litchis au sirop en un plat visuellement séduisant et savoureux. Bon appétit !
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