Coquillettes aux champignons et au curry

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Plongez dans un voyage de saveurs avec nos coquillettes aux champignons et au curry, un plat réconfortant où la douceur des pâtes s’allie à l’arôme envoûtant du curry et à la richesse des champignons, pour une expérience culinaire à la fois simple et délicieuse qui ravira les papilles des petits comme des grands !

Temps total : Total : 23 min min

1,72€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 6,88 €

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8 personnes

Ingrédients

Coquillettes
500 g
Crème fraîche (entière)
1 pot(s)
Champignon(s) de paris
1 boîte(s)
Parmesan râpé
100 g
Curry en poudre
3 pincée(s)
Sel, poivre

Ustensiles

Casserole
Passoire
Poêle
Spatule en bois
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère à soupe
Bol

Instructions

Étape 1
Faites cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, égouttez les champignons de Paris.
Étape 3
Faites chauffer à sec une poêle anti-adhésive sur feu moyen.
Étape 4
Quand la poêle est bien chaude, déposez-y les champignons de Paris et faites-les revenir pendant 5 minutes, en mélangeant bien. Au bout de ce temps, l’eau des champignons doit s’être complètement évaporée.
Étape 5
Ajoutez alors la crème fraîche, le parmesan râpé et le curry en poudre. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux.
Étape 6
Quand les coquillettes sont cuites, égouttez-les et placez-les dans les assiettes.
Étape 7
Nappez les coquillettes de sauce aux champignons et au curry.
Étape 8
Dégustez de suite.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Coquillettes aux Champignons et au Curry

Pour rehausser votre plat de Coquillettes aux champignons et au curry, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :

Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité pour équilibrer les saveurs crémeuses des coquillettes.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais. La roquette apportera une légère amertume qui complétera le curry.
Accompagnement chaud : Servez des brocolis vapeur ou des haricots verts sautés à l’ail pour apporter une touche croquante et colorée à votre assiette.
Fruits secs : Parsemez le plat de noix de cajou grillées ou de raisins secs pour une texture croquante et une douceur qui équilibrent le curry.
Crème : Une cuillérée de crème fraîche ou de yaourt nature sur le dessus viendra adoucir le plat et ajouter une touche onctueuse.

Suggestions de Présentation

Pour rendre ce plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des coquillettes et des champignons. Les couleurs contrastées du plat attireront l’œil.
Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de coriandre ou de persil frais en décoration. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur.
Joli dressage : Utilisez un rond de présentation pour un dressage moderne. Disposez les coquillettes en entonnoir, puis retirez le cercle pour créer un joli dôme.
Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une note printanière et délicate qui surprendra vos convives.
Épices dispersées : Avant de servir, parsemez légèrement le plat de poudre de curry ou de paprika pour une touche de couleur et d’épices visuellement attrayante.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos Coquillettes aux champignons et au curry deviendront un plat à la fois savoureux et visuellement séduisant, parfait pour impressionner vos invités !

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