Savourez la délicatesse des cornes de gazelle, ces pâtisseries marocaines emblématiques, préparées de manière légère et croustillante grâce à votre airfryer, offrant un mariage exquis de pâte fine et d’une farce d’amandes parfumée à la fleur d’oranger, pour un goût authentique et irrésistible à chaque bouchée !

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Ingrédients
Ustensiles
- Airfryer
- Saladier
- Spatule en silicone
- Film alimentaire
- Maryse
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce en forme de croissant
- Papier sulfurisé
- Bol pour la farce
- CUillère à café
- CUillère à soupe
- Tamis
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre airfryer à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la pâte d’amandes, l’eau de fleur d’oranger, le beurre fondu et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en triangles.
Étape 4
Déposez une petite quantité de pâte d’amandes sur chaque triangle et roulez-les pour former des cornes.
Étape 5
Disposez les cornes de gazelle dans le panier de l’airfryer et faites cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Cornes de Gazelle au Airfryer
Les cornes de gazelle, ces délicieuses pâtisseries marocaines, se marient à merveille avec divers accompagnements et associations pour créer une expérience gustative inoubliable. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat :
Accompagnements Suggerés
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apporte une belle acidité qui équilibre la douceur des cornes de gazelle.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade fraîche de roquette, agrémentée de jus de citron et d’huile d’olive, offre un contraste rafraîchissant avec la richesse des pâtisseries.
- Coulis de Framboise : Servez les cornes de gazelle avec un coulis de framboise pour ajouter une touche fruitée et acidulée.
- Crème Chantilly à la Fleur d’Oranger : Une touche de crème chantilly parfumée à la fleur d’oranger peut apporter une délicieuse légèreté.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos cornes de gazelle encore plus attrayantes visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette Colorée : Disposez les cornes de gazelle sur une assiette colorée, en les alternant avec des fruits frais comme des fraises ou des kiwis pour un effet visuel éclatant.
- Poudrage de Sucre Glace : Saupoudrez légèrement de sucre glace sur les cornes juste avant de servir pour un effet neigeux et élégant.
- Décoration avec des Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles autour des cornes pour une touche de couleur et une présentation raffinée.
- Utilisation de Vaisselle Marocaine : Servez les cornes de gazelle dans une jolie assiette marocaine pour mettre en avant l’héritage culinaire du plat.
Avec ces accompagnements et ces suggestions de présentation, vos cornes de gazelle au airfryer ne manqueront pas de faire sensation lors de vos repas !
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