Savourez la délicieuse Côte de porc à la moutarde au Cookeo, un plat savoureux alliant la tendreté de la viande à la richesse d’une sauce crémeuse et piquante, idéal pour un repas rapide et réconfortant qui ravira vos convives à chaque bouchée !
Total :
20 min
2,69€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,76
€
8 personnes
Ingrédients
Côte(s) de porc
4 Haricots rosés
100 g
Champignon(s)
100 g
Moutarde
2 c. à soupe
Paprika
1 c. à café
Fond de veau
15 cl
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Plat de service
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Mesureur de liquide
Instructions
Étape 1
Lavez et équeutez les haricots verts. Nettoyez et coupez en lamelles en champignons. Étape 2
Faites revenir 5 min en mode dorer les cotes de porc dans un peu d’huile. Étape 3
Ajoutez les haricots verts, les champignons, la moutarde, le paprika, le fond de veau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 5 min. Servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Côte de Porc à la Moutarde au Cookeo
La côte de porc à la moutarde est un plat savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Purée de pommes de terre : Une purée crémeuse apportera une texture douce qui contraste parfaitement avec la saveur piquante de la moutarde.
- Ratatouille provençale : Ce mélange de légumes colorés apportera une touche méditerranéenne à votre plat, tout en ajoutant des arômes profonds.
- Haricots verts sautés : Des haricots verts croquants, simplement assaisonnés d’un filet d’huile d’olive et d’ail, apporteront une note de fraîcheur.
- Salade de quinoa : Une salade de quinoa aux légumes croquants et à la feta pourra apporter une touche saine et colorée.
- Gratin dauphinois : Pour les amateurs de plats réconfortants, ce gratin crémeux viendra parfaitement compléter la richesse de la viande.
Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera à merveille avec la richesse de la viande et la moutarde.
- Compote de pommes : La douceur de la compote de pommes apportera un contraste sucré intéressant avec la moutarde.
- Confit d’oignons : Un confit d’oignons doux et légèrement sucré ajoutera une dimension savoureuse à votre plat.
- Pickles de légumes : Des pickles de légumes croquants offriront une note acidulée qui équilibrera les saveurs du plat.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez la côte de porc sur un lit de purée et ajoutez des légumes colorés autour pour une présentation vibrante.
- Herbes fraîches : Parsemez votre plat d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation élégante et raffinée.
- Garniture en hauteur : Servez la côte de porc sur une assiette surélevée avec un accompagnement en dessous, pour un effet de hauteur.
Avec ces accompagnements et ces suggestions de présentation, votre côte de porc à la moutarde au Cookeo sera non seulement délicieuse, mais aussi visuellement attrayante, faisant de votre repas un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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