Courgettes farcies au Thermomix

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Découvrez le plaisir irrésistible des courgettes farcies au Thermomix, un plat savoureux et réconfortant où la tendresse des courgettes se marie harmonieusement avec une farce délicatement épicée, le tout préparé en un clin d’œil grâce à votre robot culinaire, idéal pour un repas convivial et léger qui ravira vos convives à coup sûr !

Total : 35 min

2,70€/pers.

Budget total : 4 pers. 10,80 €

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Ingrédients

Préparation
Courgette(s)
4 Viande de boeuf
500 g
Tomate(s) cerise(s)
6 Ail
2 gousse(s)
Persil
2 poignée(s)
Cumin en poudre
1 c. à café
Gingembre en poudre
1 c. à café
Poudre d’amandes
3 c. à café
Fromage râpé
80 g
Huile d’olive
Sel poivre

Ustensiles

Thermomix
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère en bois
Plat à gratin
Spatule
Bol

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four sur th.7 (220°C). Préparez un plat à gratin de 20 x 30 cm en le graissant avec de l’huile d’olive. Étape 2
Pelez les gousses d’ail et mettez-les dans le bol du Thermomix, avec le persil lavé et essuyé, ainsi que les tomates cerises, équeutées, lavées et essuyées. Hachez le tout 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 3
Émiettez grossièrement les steaks dans le bol du Thermomix. Ajoutez les épices et la poudre d’amande, deux bonnes pincées de sel et du poivre, selon votre goût. Mélangez le tout 15 sec, sens inverse, vitesse 2.
Étape 4
Lavez les courgettes, retirez les deux extrémités. Puis coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les afin de retirer un peu de chair au centre. Garnissez-les de farce. Disposez les courgettes farcies dans le plat à gratin huilé.
Étape 5
Si vous le souhaitez, parsemez chaque courgette de fromage râpé. Arrosez-les ensuite d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Puis, enfournez et faites cuire pendant 30 min, en baissant la température à th.6 (190°C).
Étape 6
Servez chaud, avec une salade verte et des tomates cerises, ou du riz blanc et une sauce tomate.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Courgettes Farcies au Thermomix

Les courgettes farcies au Thermomix sont un plat savoureux et versatile qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour rehausser ce délice culinaire :

Accompagnements

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement les courgettes farcies, apportant une touche acidulée qui équilibre la richesse de la farce.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette, arrosée d’un filet de jus de citron, pour un contraste frais et léger qui rehausse le goût des courgettes.
Riz basmati parfumé : Servez les courgettes avec un riz basmati parfumé aux épices (cumin, curcuma) pour une touche d’exotisme.
Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse à l’huile d’olive apportera une douceur crémeuse qui se marie bien avec la farce.
Quinoa aux herbes : Un quinoa léger et parfumé aux herbes fraîches (ciboulette, persil) offre une texture intéressante et une belle couleur.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez les courgettes farcies au centre de l’assiette, entourées de petits tas de salsa de tomates fraîches pour apporter de la couleur.
Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour une touche de verdure et de saveur.
Fleur comestible : Ajoutez une fleur comestible sur le dessus pour une présentation élégante et originale.
Vinaigrette colorée : Un coulis de poivron rouge ou une vinaigrette aux herbes peut être drizzlé autour du plat pour un effet visuel attrayant.
Assiette en ardoise : Servez les courgettes sur une assiette en ardoise pour un look contemporain qui mettra en valeur les couleurs vives du plat.

Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de sublimer vos courgettes farcies au Thermomix, les rendant encore plus irrésistibles et attrayantes à l’œil. Bon appétit !