Éveillez vos papilles pour les fêtes avec notre délicieuse couronne de Noël aux champignons farcis, un plat festif alliant la douceur des champignons savoureux et une farce onctueuse, qui, une fois dorée et parfumée, se transforme en un chef-d’œuvre à partager autour de la table, apportant une touche d’élégance et de convivialité à votre repas de Noël !
Total :
15 min
2,54€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,16
€
8 personnes
Ingrédients
Blinis BIO l’atelier Blini
1 barquette(s)
Fromage frais
1 pot(s)
Ricotta crémeuse au basilic
1 pot(s)
Chèvre crémeux
1 pot(s)
Gamme d’antipasto(s) l’atelier Blini
1 pot(s)
Poivron à la Ricotta
1 pot(s)
Lomo Pata Negra
4 tranche(s)
Champignon(s) de paris
20 Ciboulette
2 brin(s)
Cerneaux de noix
Cranberry(s)
Graine de grenade
Ustensiles
- Un grand saladier
- Une poêle
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Un plat de cuisson
- Une cuillère à soupe
- Un fouet
- Un rouleau à pâtisserie
- Du papier sulfurisé
- Un emporte-pièce en forme de couronne
Instructions
Étape 1
Retirez les pieds des champignons, émincez-les. Creusez les champignons lavés si nécessaire et garnissez-les en alternant les différents tartinables. Disposez-les sur un plat de service en forme de couronne de Noël.
Étape 2
Coupez la charcuterie en lanières, insérez-la entre les champignons en alternant.
Étape 3
Toastez les blinis. Ciselez la ciboulette, parsemez sur les champignons. Ajoutez les noix, les cranberries et les graines de grenade.
Étape 4
Servez avec les blinis, les pieds de champignons, les Poivrons à la Ricotta et les Antipasti.
Idées d'accompagnements
Suggestions d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Couronne de Noël aux Champignons Farcis
La Couronne de Noël aux champignons farcis est un plat riche et savoureux qui mérite d’être accompagné de mets et de boissons qui en rehaussent les saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer ce plat festif :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche avec des quartiers de citron et des copeaux de parmesan apportera une note acidulée et croquante qui contraste délicieusement avec la richesse des champignons.
- Purée de céleri-rave : Cette purée onctueuse et légèrement sucrée se marie à merveille avec les saveurs umami des champignons farcis.
- Gratin de pommes de terre : Un gratin crémeux ou un gratin dauphinois ajoutera une texture réconfortante et gourmande, parfait pour les repas d’hiver.
- Champignons rôtis : Pour renforcer le goût des champignons, des champignons rôtis à l’ail et aux herbes peuvent être servis en accompagnement.
Associations de Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du plat.
- Vin rouge léger : Un Pinot Noir fruité et léger peut également faire l’affaire, en ajoutant des notes de fruits rouges qui s’harmonisent avec les saveurs des champignons.
- Thé aux épices : Pour une option non-alcoolisée, un thé aux épices à base de cannelle et de clou de girofle peut apporter une touche chaleureuse et festive.
Suggestions de Présentation
- Assiette en ardoise : Servez la couronne sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et chic. Ajoutez quelques feuilles de persil frais autour pour une touche de couleur.
- Garniture de noisettes grillées : Parsemez le plat de noisettes grillées hachées pour ajouter du croquant et une jolie présentation.
- Fleurs comestibles : Pour une touche de couleur, décorez le plat avec des fleurs comestibles comme des pétales de pensée ou de bourrache.
- Petits ramequins : Servez des petits ramequins de sauces ou d’accompagnements (comme une sauce au yaourt à l’ail ou un chutney) autour de la couronne pour une présentation conviviale et colorée.
Ces idées d’accompagnements et de présentations contribueront à faire de votre Couronne de Noël aux champignons farcis un plat mémorable et visuellement attrayant pour vos convives.
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