Couscous végétarien au Cookeo

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Savourez un délicieux couscous végétarien au Cookeo, un plat coloré et réconfortant qui marie subtilement légumes croquants et semoule légère, le tout mijoté en un temps record pour régaler votre famille ou vos amis avec une explosion de saveurs ensoleillées et une touche de bien-être !

Temps total : Total : 30 min min

2,87€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 11,48 €

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8 personnes

Ingrédients

Semoule
300 g
Pois chiches en conserve
200 g
Oignon(s)
3 Poivron(s) vert(s)
2 Carotte(s)
4 Courgette(s)
2 Eau
500 ml
Bouquet(s) garni(s)
1 Bouillon cube(s)
1 Concentré de tomates
1 c. à soupe
Ras-el-hanout
1 c. à soupe
Huile d’olive
1 filet
Sel poivre

Ustensiles

Cookeo
Spatule en bois
Couteau de chef
Planche à découper
Bol pour les légumes
Verre mesureur
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” puis faites revenir dans un filet d’huile les oignons émincés et les poivrons coupés en dés pendant 5 min. Ajoutez ensuite les carottes et les courgettes coupées en tronçons de taille moyenne puis déposez le bouquet garni, le bouillon cube et versez l’eau. Ajoutez le le concentré de tomates et le raz el hanout. Assaisonnez à votre convenance puis programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 15 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 2
Pendant ce temps, préparez la semoule en la recouvrant d’eau bouillante dans un grand saladier puis couvrez aussitôt. Faites chauffer les pois chiches dans une casserole puis mélangez-les à la semoule.
Étape 3
Quand les légumes sont cuits, ajoutez les sur le dessus de la semoule, ajoutez un peu de jus de cuisson et servez aussitôt.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Couscous Végétarien au Cookeo

Le couscous végétarien au Cookeo est un plat savoureux et coloré qui se prête à de nombreuses associations pour le rendre encore plus délicieux et attrayant. Voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions de présentation :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’huile d’olive, de jus de citron, et de parmesan râpé pour un contraste agréable.
Yaourt à la menthe : Servez un yaourt nature mélangé à de la menthe fraîche hachée pour apporter une note crémeuse et rafraîchissante au plat.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec les saveurs épicées du couscous.
Chutney de mangue : Pour une touche sucrée, servez un chutney de mangue qui apportera une belle harmonie avec les épices du couscous.
Graines de grenade : Parsemez des graines de grenade sur le dessus pour une touche de couleur et une explosion de saveurs fruitées.

Suggestions de Présentation

Assiette creuse colorée : Servez votre couscous dans une assiette creuse colorée pour mettre en valeur les textures et les couleurs des légumes.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour apporter une touche de verdure.
Rondelles de citron : Ajoutez quelques rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour une touche d’acidité et un aspect visuel attrayant.
Empilement élégant : Pour une présentation moderne, dressez le couscous en hauteur à l’aide d’un cercle de dressage, en alternant les légumes pour un effet visuel époustouflant.
Verrines individuelles : Servez le couscous en verrines individuelles avec des couches de légumes et de couscous pour une présentation chic et conviviale.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre couscous végétarien au Cookeo deviendra un véritable plat de fête qui ravira les yeux et les papilles !

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