Savourez des crêpes faibles en glucides, légères et délicieuses, qui allient plaisir gustatif et bien-être, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert léger ; avec leur texture moelleuse et leur goût subtil, elles sont idéales à garnir de fruits frais, de crème ou de chocolat noir pour un moment de pure indulgence sans culpabilité !
Total :
30 min
0,43€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,72
€
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Ingrédients
Farine de blé
100 g
Maizena
100 g
Farine
50 g
Lait
30 cl
Eau
30 cl
Œuf(s)
2 Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou mixeur
- Spatule
- Poêle antiadhésive
- Louche
- Assiette
- Film alimentaire (pour les crêpes à conserver)
Instructions
Étape 1
Dans un saladier, mélangez les deux farines ainsi que la Maïzena puis ajoutez la pincée de sel. Étape 2
Battez les oeufs à part et ajoutez-les à la préparation.
Étape 3
Dans un autre saladier, mélangez l’eau avec le lait puis versez-les progressivement dans la pâte. Étape 4
Laissez reposer pendant 1 heure au frais. Étape 5
Huilez une poêle et faites cuire vos crêpes de chaque côté.
Étape 6
Dégustez !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Crêpes Faibles en Glucides
Les crêpes faibles en glucides sont un plat polyvalent qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour les accompagner et les rendre encore plus savoureuses.
Accompagnements Suggerés
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec du jus de citron et de l’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Sauce au yaourt grec : Un mélange de yaourt grec, ail, et herbes fraîches comme la menthe et le persil pour une touche crémeuse.
- Champignons sautés : Des champignons de Paris ou des shiitakés sautés à l’ail et au persil pour un goût umami.
- Ratatouille légère : Une ratatouille de légumes de saison pour apporter des couleurs vives et des saveurs méditerranéennes.
- Avocat écrasé : Servez des crêpes avec de l’avocat écrasé, du citron et un peu de piment pour une touche crémeuse et épicée.
- Fromage frais : Un fromage frais de chèvre ou de brebis, accompagné d’herbes, qui apportera une onctuosité appréciée.
Suggestions de Présentation
- Utilisation de l’assiette : Optez pour des assiettes en ardoise ou en bois pour un aspect rustique et contemporain.
- Garniture colorée : Disposez des herbes fraîches (basilic, coriandre) sur le dessus des crêpes pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
- Rouler les crêpes : Roulez les crêpes et disposez-les en forme de cône sur l’assiette, accompagnées d’une petite sauce en dip.
- Ajout de fruits : Pour une version sucrée, ajoutez des baies fraîches (framboises, myrtilles) sur le dessus avec un léger saupoudrage de sucre de coco.
- Un zeste de citron : Terminez la présentation avec un zeste de citron frais pour apporter une note acidulée.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer vos crêpes faibles en glucides et d’impressionner vos convives !
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