Laissez-vous séduire par les Crousti-Brebis, une délicieuse fusion de croustillant et de douceur, où des morceaux de fromage de brebis fondant se cachent sous une croûte dorée et croustillante, offrant une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles et celles de vos convives à chaque bouchée !
Total :
15 min
0,93€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,86
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Fromage
2 Œuf(s)
2 Chapelure
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Fouet ou spatule en silicone
- Râpe à fromage
- Plat allant au four
- Papier sulfurisé
- Cuillère à soupe
- Balance de cuisine
- Couteau de chef
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Battez un œuf et trempez le fromage en entier dans l’oeuf.
Étape 2
Trempez-le ensuite dans la chapelure.
Étape 3
Réitérez 3 fois en trempant le fromage de nouveau dans l’oeuf puis dans la chapelure pour obtenir une croûte épaisse.
Étape 4
Faites de même avec l’autre fromage.
Étape 5
Dans une poêle, versez de l’huile et déposez les fromages à cuire à feu doux pendant 5 min.
Étape 6
Enlevez les fromages quand vous obtenez une croûte bien dorée et que le fromage est mou.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Plat « Crousti-Brebis »
Le Crousti-Brebis est un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions :
1. Accompagnements
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade fraîche de roquette avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive apportera un contraste agréable et léger.
- Compotée de Tomates Cerises : Une compotée légèrement sucrée et acidulée de tomates cerises rôties viendra équilibrer le goût riche du brebis.
- Purée de Pommes de Terre à l’Ail : Une purée onctueuse à l’ail pour une touche réconfortante qui s’associe à merveille avec le croustillant du plat.
- Légumes Grillés : Des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, grillés à l’huile d’olive, ajouteront de la couleur et des saveurs.
2. Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, mettra en valeur les saveurs du plat sans les écraser.
- Fruits Secs et Noix : Un mélange de noix et de fruits secs, comme des amandes et des figues, apportera une touche sucrée et croquante.
- Olives Marinées : Des olives marinées aux herbes apporteront une note salée et savoureuse qui complétera le Crousti-Brebis.
3. Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez le Crousti-Brebis au centre de l’assiette, entouré de la salade de roquette et de la compotée de tomates pour une présentation colorée.
- Garniture de Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche d’élégance et de couleur.
- Utilisation de Planche en Bois : Servez le Crousti-Brebis sur une planche en bois avec des petits ramequins d’accompagnements pour une présentation rustique et conviviale.
- Spray d’Huile d’Olive : Un léger spray d’huile d’olive sur le plat avant de servir peut ajouter de la brillance et accentuer les saveurs.
Ces associations et présentations rendront votre plat Crousti-Brebis encore plus savoureux et attrayant pour vos convives !
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