Succombez à la tendresse des cuisses de poulet marinées au paprika, délicatement enveloppées en papillotes pour une cuisson vapeur qui préserve toutes les saveurs, offrant un plat savoureux et parfumé qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
1 h
2,89€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,56
€
8 personnes
Ingrédients
Cuisses de poulet
4 Citron(s)
2 Oignon(s)
1 Ail
1 Gousse
Paprika
Herbes de provence
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Un grand bol pour la marinade
- Un fouet ou une fourchette pour mélanger
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Du papier sulfurisé ou du papier aluminium
- Un plat de cuisson
- Une spatule en bois
- Des ciseaux de cuisine (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à th.7-8 (220°C).
Étape 2
Épluchez, lavez puis hachez finement l’ail et l’oignon.
Étape 3
Mettez-les dans un bol puis ajoutez le jus des citrons, 6 c. à soupe d’huile, 1 c. à soupe d’herbes de Provence et 1 c. à soupe de paprika.
Étape 4
Mélangez.
Étape 5
Déposez les cuisses de poulet dans ce mélange et laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur.
Étape 6
Le lendemain, retirez les cuisses de poulet de la marinade, puis égouttez-les.
Étape 7
Mettez une sauteuse au feu et faites-y rissoler les cuisses de poulet.
Étape 8
Retirez-les puis emballez-les dans du papier aluminium après les avoir arrosées de la marinade.
Étape 9
Enfournez vos papillotes ainsi obtenues pendant 45 min.
Étape 1
0
Portez la marinade restante au feu pour la faire réduire.
Étape 1
1
Servez vos papillotes accompagnées de cette sauce.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Cuisses de poulet marinés au paprika en papillotes
Pour rendre votre plat de cuisses de poulet marinés au paprika en papillotes encore plus savoureux et attrayant, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur acidité équilibrera la richesse du poulet.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et léger. Vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan pour rehausser les saveurs.
- Riz pilaf aux herbes : Servez le poulet avec un riz pilaf aux herbes comme le persil ou la coriandre. Cela apportera une touche aromatique qui complétera le paprika.
- Légumes grillés : Des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons et des aubergines apportent une belle couleur et une saveur caramélisée qui s’accorde bien avec le poulet.
- Purée de patates douces : Une purée de patates douces crémeuse ajoutera une douceur délicate qui contrastera avec les épices du poulet.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Utilisez des assiettes colorées : Servez les cuisses de poulet sur des assiettes de couleurs vives qui mettront en valeur les teintes dorées et rouges du plat.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le poulet de coriandre ou de persil frais haché juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Disposez les légumes artistiquement : Arrangez les légumes grillés autour du poulet en les superposant légèrement pour créer du volume et de la profondeur à l’assiette.
- Utilisez des papillotes transparentes : Si vous servez le poulet directement dans les papillotes, choisissez des papillotes en papier sulfurisé ou en verre qui permettent de voir les belles couleurs du plat.
- Ajoutez des zestes d’agrumes : Pour une touche finale, ajoutez des zestes de citron ou d’orange sur le dessus pour un éclat de couleur et une note parfumée.
En suivant ces conseils, vos cuisses de poulet marinés au paprika en papillotes seront non seulement délicieuses, mais aussi un véritable régal pour les yeux !
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