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Des crêpes à la Maïzena sans farine pour une Chandeleur tout en légèreté

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Pour célébrer la Chandeleur avec légèreté, découvrez nos délicieuses crêpes à la Maïzena, une alternative sans farine qui saura ravir vos papilles tout en préservant la texture aérienne et fondante tant appréciée : un délice moelleux à savourer nature ou garni de vos confitures et toppings préférés, pour une expérience gourmande et sans culpabilité !

Total : 15 min

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  • Un saladier
  • Un fouet
  • Une poêle antiadhésive
  • Une spatule
  • Un verre doseur
  • Une louche
  • Un tamis (optionnel)
  • Un plat de service

Étape 1
Dans un saladier, mélangez la Maïzena, la pincée de sel, et éventuellement le sucre.
Étape 2
Formez un puits et cassez les œufs au centre. Étape 3
Battez les œufs à l’aide d’un fouet.
Étape 4
Continuez de mélanger en incorporant la farine progressivement et en versant le lait petit à petit.
Étape 5
Filmez le saladier et laissez reposer la pâte au frais pendant 30 minutes.

Idées d’accompagnements et d’associations pour des crêpes à la Maïzena sans farine

Pour sublimer vos crêpes à la Maïzena sans farine lors de la Chandeleur, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront à la fois goût et légèreté à votre plat :

  • Une compote de fruits frais : Optez pour une compote de pommes ou de poires maison, légèrement épicée à la cannelle pour une touche chaleureuse.
  • Une crème légère au citron : Préparez une crème chantilly au citron pour apporter une note acidulée qui réhausse le goût des crêpes.
  • Des fruits frais de saison : Disposez des tranches de fruits colorés comme des fraises, des kiwis ou des mangues pour une explosion de fraîcheur.
  • Un coulis de fruits rouges : Un coulis de framboises ou de myrtilles peut ajouter une belle couleur et une douceur fruitée.
  • Une salade de roquette citronnée : Cette salade apporte un contraste frais et légèrement amer qui équilibre la douceur des crêpes.
  • Un vin blanc sec : Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement vos crêpes tout en apportant une légèreté.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

  • Plats colorés : Servez vos crêpes sur une assiette colorée qui mettra en valeur les teintes des garnitures.
  • Empilement élégant : Disposez les crêpes en les superposant légèrement, en intercalant des garnitures entre chaque crêpe pour un effet de hauteur.
  • Décorations comestibles : Ajoutez des feuilles de menthe fraîche ou des fleurs comestibles pour une touche raffinée.
  • Présentations en rouleaux : Roulez les crêpes et maintenez-les avec une fine bande de papier sulfurisé pour une présentation chic.
  • Assiette en ardoise : Servez vos crêpes sur une assiette en ardoise, en ajoutant des petits pots de coulis et de crème à côté pour un aspect moderne.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos crêpes à la Maïzena sans farine seront non seulement délicieuses mais également visuellement séduisantes, parfaites pour célébrer la Chandeleur avec style !

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