Découvrez l’alliance parfaite entre tendreté et saveurs audacieuses avec notre dinde sauce roquefort, un plat raffiné où la douceur de la volaille se marie à la richesse crémeuse du roquefort, créant une expérience gustative inoubliable qui ravira vos convives lors de vos dîners festifs !
Total :
30 min
2,28€/pers.
Budget total : 4 pers.
9,12
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Preparation
Escalope(s) de dinde
4 Roquefort
1 Crème fraîche
4 Huile d’olive
2 Sel poivre du moulin
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Fouet
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Dans un saladier, coupez des bouts de Roquefort et mélangez-les avec la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
Étape 2
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir les escalopes de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Étape 3
Sur feu doux, placez dans une casserole la crème de Roquefort puis mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.
Étape 4
Versez la sauce sur les escalopes et dégustez aussitôt !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Dinde Sauce Roquefort
La dinde sauce roquefort est un plat savoureux et crémeux qui mérite des accompagnements réfléchis pour mettre en valeur ses saveurs riches. Voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations pour rehausser ce plat :
Accompagnements :
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse et légèrement fruitée qui complétera parfaitement la sauce roquefort.
- Riz sauvage ou pilaf : Son goût noisette et sa texture apportent une dimension intéressante au plat.
- Légumes vapeur : Des légumes croquants comme des haricots verts ou des carottes pour une touche de fraîcheur.
- Gratin dauphinois : Sa richesse crémeuse se marie bien avec le caractère du roquefort.
Salades et Contrastes :
- Salade de roquette citronnée : La roquette apporte une note poivrée et le citron un contraste frais qui équilibre la richesse de la sauce.
- Salade de betteraves et feta : La douceur des betteraves et la salinité de la feta créent une belle harmonie.
- Salade de mâche aux noix : Les noix croquantes ajoutent une texture agréable tandis que la mâche reste douce et légère.
Accords Mets et Vins :
- Vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé accompagnera bien les saveurs crémeuses de la sauce.
- Vin rouge léger : Un Pinot Noir peut également être un bon choix pour ceux qui préfèrent le vin rouge, apportant une belle légèreté au plat.
Suggestions de Présentation :
- Assiette en dégradé : Disposez la dinde tranchée en éventail sur une assiette, avec la sauce roquefort nappée délicatement dessus.
- Garniture de fines herbes : Parsemez le plat de ciboulette ou de persil frais haché pour apporter une touche de couleur.
- Éléments de texture : Ajoutez des éclats de noix grillées sur la dinde pour apporter du croquant et du contraste.
- Utilisation de vaisselle colorée : Servez dans des assiettes colorées pour faire ressortir la richesse de la sauce et des ingrédients.
Ces suggestions permettront de sublimer votre dinde sauce roquefort tant sur le plan gustatif que visuel, pour un repas mémorable.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré