Egg muffins

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Découvrez les egg muffins, ces délicieuses bouchées moelleuses et protéinées, idéales pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch gourmand, alliant des œufs battus aux saveurs de vos légumes et fromages préférés, cuits à la perfection dans de charmants moules individuels qui raviront vos convives !

Total : 30 min

1,75€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,00 €

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8 personnes

Ingrédients

Preparation
Muffin(s)
4 Œuf(s)
4 Bacon
8 tranche(s)
Cheddar
4 tranche(s)
Sel poivre

Ustensiles

Bol de mélange
Fouet ou fourchette
Moule à muffins
Cuillère à soupe
Râpe (si vous utilisez du fromage)
Pinceau de cuisine (pour graisser le moule)
Four
Gant de cuisine

Instructions

Étape 1
Couper les muffins en deux. Toastez-les dans un grille-pain ou dans un four chauffé à th.5 (150°C).
Étape 2
Dans une poêle légèrement huilée et bien chaude, faites griller le bacon. Dans la même poêle et en conservant les sucs de cuisson, réalisez vos œufs au plat. Salez et poivrez à votre convenance. En fin de cuisson, retournez les œufs quelques secondes pour figer le jaune et lui donner de l’onctuosité. Étape 3
Nous pouvons à présent passer au montage. Sur un morceau de muffin toasté déposez une tranche de bacon puis l’œuf au plat et terminez par une tranche de fromage. Refermez avec le second morceau de muffin.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Egg Muffins

Les egg muffins sont un plat versatile et savoureux qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour en faire une expérience gustative inoubliable.

Accompagnements Classiques

Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de tomates cerises et d’un filet de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
Toast à l’avocat : Des tranches d’avocat sur du pain complet grillé, assaisonnées de sel, poivre et piment pour une texture crémeuse.
Sauce salsa : Une salsa fraîche à base de tomates, oignons, coriandre et piment pour un contraste piquant.

Associations de Saveurs

Fromage de chèvre : Parsemez vos egg muffins de fromage de chèvre émietté pour une note crémeuse et acidulée.
Herbes fraîches : Ajoutez du basilic, de la ciboulette ou du persil pour une explosion de saveurs.
Jambon cru : Servez avec des tranches de jambon cru pour un goût salé et une texture fondante.

Suggestions de Boissons

Vin blanc sec : Un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay pour accompagner la légèreté des egg muffins.
Jus de tomate épicé : Pour une alternative sans alcool, un jus de tomate avec un soupçon de Tabasco et de céleri peut faire merveille.

Idées de Présentation

Garniture colorée : Disposez des herbes fraîches sur le dessus des egg muffins pour une présentation attrayante.
Assiette en ardoise : Servez vos egg muffins sur une assiette en ardoise noire pour un effet élégant et moderne.
Mini brochettes : Accompagnez vos muffins d’une mini brochette de légumes grillés pour un aspect visuel captivant.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos egg muffins deviendront un plat aussi beau que délicieux !

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