Régalez vos papilles avec l’ekler, un délice sucré alliant une pâte à choux légère et aérienne garnie d’une crème pâtissière onctueuse, le tout enrobé d’un glaçage brillant et savoureux qui fera fondre de plaisir chaque amateur de desserts !
Total :
1 h 5 min
0,61€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,66
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
5 Beurre
100 g
Farine
1 verre(s)
Eau
1 verre(s)
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Casserole
- Spatule en silicone
- Chinois
- Poche à douille
- Douille cannelée
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Thermomètre de cuisine
- Mixeur
- Récipient hermétique
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four th.6/7 (200°C).
Étape 2
Versez l’eau dans une casserole et portez à ébullition.
Étape 3
Ajoutez le beurre, ajoutez la farine petit à petit puis retirez du feu.
Étape 4
Ajoutez les oeuf 1 par 1 et mélangez sans arrêter.
Étape 5
Vous obtenez une pâte que vous laisserez reposer pendant 5 à 10 min.
Étape 6
Sur une plaque, formez des boules avec la pâte et enfournez Étape 7
Pendant 45 à 50 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer l’Ekler
L’ekler, cette délicieuse pâtisserie à base de pâte à choux, se prête à de nombreuses associations pour ravir les papilles. Voici quelques idées d’accompagnements et de présentations pour rendre ce plat encore plus irrésistible.
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur qui équilibrera la richesse de l’ekler.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Sorbet aux fruits exotiques : Un sorbet à la mangue ou à la passion peut offrir une note sucrée et rafraîchissante qui complétera parfaitement le goût de l’ekler.
- Crème anglaise : Un coulis de crème anglaise vanillée servie à côté apportera une onctuosité agréable.
- Fruits frais : Servez avec une assiette de fruits frais de saison, comme des framboises ou des mangues, pour une touche colorée et juteuse.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les ekler sur une assiette blanche et ajoutez des touches de coulis de fruits autour pour un effet visuel saisissant.
- Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles pour une touche d’élégance et de couleur.
- Poudrage de sucre glace : Un léger poudrage de sucre glace sur les ekler avant de servir ajoutera une note de douceur et de sophistication.
- Mini-éklers : Proposez des mini-eklers sur un plateau en bois pour une présentation conviviale et festive.
- Verrines : Servez les ekler coupés en morceaux dans des verrines avec une crème légère et des fruits pour une présentation moderne et chic.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de sublimer votre plat d’ekler et d’impressionner vos convives à coup sûr !
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