Découvrez l’endive, ses variétés, astuces de cuisson, conseils d’achat et des recettes gourmandes pour apprécier ce légume d’hiver.
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8 personnes
Ingrédients
- Endives
- Beurre
- Jambon
- Mozzarella
- Sauce tomate
- Herbes de Provence
- Ail
- Parmesan
- Pomme
- Raisins
- Cannelle
- Sugar
- 1 Carré de sucre
- Miel
Ustensiles
- Sauteuse
- Plat à gratin
- Casserole
Instructions
- Retirez la base et le tronc de l’endive.
- Coupez-les en deux et faites dorer dans du beurre.
- Ajoutez de l’eau ou du bouillon et laissez mijoter.
- Préparez des gratins ou des salades avec les endives.
Idées d'accompagnements
Servez avec des agrumes ou une béchamel.
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