Savourez la douceur des épinards à la crème, un plat onctueux et réconfortant qui marie la tendresse des feuilles vertes à une sauce crémeuse délicatement assaisonnée, parfait pour sublimer vos viandes ou accompagner vos plats végétariens tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table !
Temps total : Total :
50 min min
0,85€/pers.€/pers
Budget total : 6 pers.
5,10
€
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8 personnes
Ingrédients
Épinard(s)
2 kg
Beurre
40 g
Crème
160 g
Muscade
1 pincée(s)
Sel
Poivre
Ustensiles
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
- Passoire
- Bol
- Planche à découper
- Couteau
- Spatule
Instructions
Étape 1
Équeutez les épinards et triez-les, puis lavez-les à grande eau à plusieurs reprises pour enlever la terre. Étape 2
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les épinards, en appuyant à l’aide d’une écumoire pour les immerger. Laissez cuire 15 min à découvert puis essorez et émincez les épinards. Étape 3
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Saisissez-y les épinards afin de les dessécher, puis versez la moitié de la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Laissez mijoter à couvert pendant 7 min. Étape 4
Chauffez le reste de la crème séparément. Disposez les épinards dans un plat de service et arrosez avec la crème chaude. Servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Épinards à la Crème
Les épinards à la crème sont un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et le rendre encore plus délicieux :
Accompagnements
- Viande grillée : Servez vos épinards à la crème avec un poulet rôti ou un filet de saumon grillé pour un contraste de saveurs et de textures.
- Vins : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera à merveille le crémeux des épinards.
- Salade fraîche : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais qui équilibre la richesse du plat.
- Pommes de terre : Des pommes de terre sautées ou un purée de pommes de terre onctueuse sont des classiques qui se marient très bien avec les épinards à la crème.
- Quiche ou tarte : Une quiche lorraine ou une tarte aux légumes peut compléter le repas, offrant une belle harmonie de saveurs.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de épinards à la crème plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour dresser les épinards en forme de dôme sur l’assiette, ajoutant ainsi une touche d’élégance.
- Finition avec des herbes : Saupoudrez le plat d’herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Crème fleurette : Décorez avec un filet de crème fleurette sur le dessus juste avant de servir pour une présentation raffinée.
- Accompagnement coloré : Disposez des tranches de tomates cerises ou des carottes rôties à côté pour apporter de la couleur et du croquant.
- Assiette contrastée : Servez les épinards sur une assiette sombre pour faire ressortir la couleur verte éclatante du plat.
Ces idées d’accompagnements et de présentation feront de vos épinards à la crème un plat mémorable, à la fois visuellement attrayant et délicieusement savoureux.
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