Savourez l’été avec nos épis de maïs grillés, délicieusement caramélisés sur le barbecue et subtilement rehaussés d’un mélange d’épices qui éveillera vos papilles, pour un accompagnement parfait lors de vos barbecues en plein air !
Temps total : Total :
40 min min
0,95€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
3,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Épi(s) de maïs
4 Beurre salé
100 g
Citron(s) vert(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Grill ou barbecue
- Pince de cuisine
- Plat de service
- Couteau
- Planche à découper
- Brosse de cuisine (pour l’huile)
- Récipient pour la marinade (facultatif)
Instructions
Étape 1
Ébouillantez 10 minutes les 4 épis de maïs épluchés dans une casserole remplie d’eau bouillante.
Étape 2
Égouttez-les et badigeonnez-les de beurre salé fondu
Étape 3
Grillez-les doucement sous le gril du four 30 minutes en les tournant de temps en temps et arrosez de beurre.
Étape 4
Servez avec du beurre frais, du sel et du poivre ainsi que des rondelles et jus de citron vert.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les épis de maïs grillés
Les épis de maïs grillés sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par de délicieuses associations. Voici quelques idées d’accompagnements et suggestions pour rendre votre plat encore plus attrayant :
Accompagnements et associations
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui rehausse la douceur du maïs.
- Salsa de mangue : Préparez une salsa de mangue avec des morceaux de mangue, oignon rouge, coriandre et piment pour apporter une touche exotique et sucrée.
- Crème aigre épicée : Servez avec une crème aigre mélangée à de la lime et du piment jalapeño pour une note crémeuse et piquante.
- Chips de tortilla : Accompagnez vos épis de maïs grillés de chips de tortilla avec un guacamole maison pour une ambiance festive.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec le goût sucré du maïs grillé.
Suggestions de présentation
- Épis de maïs en éventail : Disposez les épis de maïs en éventail sur un plat, en les alternant avec des quartiers de citron pour une touche de couleur.
- Herbes fraîches : Parsemez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil sur le dessus pour ajouter une belle touche de verdure.
- Plateau coloré : Servez les épis de maïs grillés sur un plateau coloré, entourés de légumes grillés (poivrons, courgettes) pour un effet visuel attrayant.
- Servir avec des piques : Utilisez des piques en bois pour faciliter la dégustation des épis de maïs, en ajoutant une touche rustique.
- Garniture de fromage : Ajoutez une garniture de fromage feta émietté ou de parmesan sur le maïs grillé pour un visuel appétissant et une saveur intense.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos épis de maïs grillés deviendront un plat incontournable et mémorable, idéal pour vos repas en famille ou entre amis.
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