Savourez la délicatesse des escalopes à la crème, un plat réconfortant où des escalopes de viande tendre se parent d’une sauce onctueuse à la crème fraîche, subtilement parfumée aux herbes et au vin blanc, pour une expérience gustative irrésistible qui éveillera vos papilles et réchauffera votre cœur à chaque bouchée.
Temps total : Total :
35 min min
1,83€/pers.€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,32
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Escalope(s) de volaille
4 Oignon(s)
1 Champignon(s)
1 boîte(s)
Crème entière fluide
3 pot(s)
Noix de muscade
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle antiadhésive
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Spatule
- Bol
- Fouet
- Verre doseur
- Pinceau de cuisine
Instructions
Étape 1
Faites revenir les 4 escalopes avec une noisette de beurre. Étape 2
Une fois bien cuites, retirez-les et mettez les oignons émincés dans la poêle, jusqu’a ce qu’ils brunissent. Étape 3
Puis, ajoutez les champignons, faites-les bien dorer. Mettez les 2 pots de crèmes. Étape 4
Puis ajoutez les escalopes pour les réchauffer. Salez, poivrez et mettez-y la noix de muscade râpée. Étape 5
Faites cuire à feu doux. Bon appétit !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Escalopes à la crème
Les escalopes à la crème sont un plat savoureux qui peut être rehaussé par une variété d’accompagnements et de présentations. Voici quelques suggestions pour faire briller ce plat sur votre table :
Accompagnements :
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se marie parfaitement avec la richesse de la crème.
- Purée de pommes de terre : Une purée onctueuse au beurre et à la crème apportera une texture douce et réconfortante.
- Riz pilaf : Un riz parfumé aux herbes et aux épices complétera le goût crémeux des escalopes.
- Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette avec une vinaigrette au citron apporte un contraste agréable et léger.
- Légumes sautés : Des légumes de saison, tels que des haricots verts, des carottes ou des courgettes, légèrement sautés à l’huile d’olive et à l’ail, ajouteront de la couleur et de la croquant.
Suggestions de présentation :
- Assiette en ardoise : Servez les escalopes sur une assiette en ardoise pour un aspect moderne et élégant.
- Herbes fraîches : Parsemez de persil frais ou de ciboulette hachée pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zeste de citron : Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus pour une note acidulée et une belle présentation.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour présenter la purée ou le riz sous forme de dôme, ce qui apportera une touche sophistiquée.
- Fleurs comestibles : Décorez l’assiette avec des fleurs comestibles pour une présentation raffinée et colorée.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos escalopes à la crème deviendront un plat incontournable pour vos dîners.
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