Régalez vos invités avec ces délicieuses étoiles apéritives feuilletées au miel et au sésame, alliant le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur du miel et au croquant des graines de sésame, une bouchée irrésistible qui illuminera vos apéritifs et éveillera les papilles !
Total :
30 min
0,40€/pers.
Budget total : 5 pers.
2,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
1 Jaune(s) d’œuf(s)
1 Sésame
Miel
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau de cuisine
- Emporte-pièce en forme d’étoile
- Plat de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger
- Spatule
- Pinceau de cuisine
- Cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson.
Étape 3
Badigeonnez les étoiles de miel, puis de jaune d’œuf délayé dans un fond d’eau. Parsemez de graines de sésame. Vous pouvez les remplacer par d’autres graines, des épices, de la moutarde, du pesto…
Étape 4
Enfournez pour 15 à 20 min, jusqu’à ce que les étoiles soient dorées et bien gonflées.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour les Étoiles apéritives feuilletées au miel et au sésame
Pour sublimer vos Étoiles apéritives feuilletées au miel et au sésame, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui mettront en valeur ce délice sucré-salé :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Le contraste frais et légèrement amer de la roquette équilibrera la douceur du miel.
- Vins recommandés : Servez ces étoiles avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc. Son acidité viendra contrebalancer la richesse du feuilleté.
- Garniture de fruits frais : Accompagnez vos étoiles de tranches de poire ou de pomme verte pour ajouter une touche croquante et juteuse.
- Chutney de mangue : Un chutney de mangue épicé apportera une dimension sucrée et relevée, parfait pour rehausser la saveur des feuilletés.
- Fromages : Proposez un plateau de fromages, avec un brie crémeux ou un chèvre frais, pour une harmonie de textures et de saveurs.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les étoiles feuilletées en cercles concentriques sur une assiette blanche, en ajoutant des touches de couleur avec des herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil.
- Petits pots de dips : Servez les étoiles avec des petits pots de chutney ou de sauce, pour une présentation ludique et interactive.
- Décorations comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des pansées ou des capucines pour apporter une touche élégante à votre plat.
- Plateau en bois : Présentez les étoiles sur un plateau en bois rustique, accompagné de fruits frais et de petits ramequins de dips, pour un aspect convivial et chaleureux.
N’hésitez pas à utiliser ces idées pour divertir vos invités et faire de votre apéritif un moment inoubliable !
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