Régalez vos convives avec ces irrésistibles étoiles de sablés, alliant la richesse savoureuse de la mimolette et la douceur onctueuse du Boursin® Tartinable Artichaut et Olive Verte, parfaites pour un apéritif festif ou une pause gourmande qui fera sensation sur votre table !
Total :
30 min
0,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,80
€
8 personnes
Ingrédients
Preparation
Farine
100 g
Mimolette râpée
80 g
Beurre
80 g
Olive verte(s)
1 pot(s)
Romarin
Brin(s)
Ustensiles
- Bol de mélange
- Fouet ou spatule en silicone
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce en forme d’étoile
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau ou spatule pour étaler
- Râpe à fromage
- Film plastique
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180° C. Étape 2
Mélangez la farine, la mimolette et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez rapidement et formez une boule. Aplatissez au rouleau sur 1 cm et découpez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile. Déposez les étoiles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes environ (les sablés doivent être bien dorés). Laissez refroidir. Étape 3
Garnissez les sablés de Boursin tartinable artichaut et olive verte et parsemez de romarin.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Étoiles de Sablés à la Mimolette et Boursin® Tartinable Artichaut et Olive Verte
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, viendra équilibrer la richesse du Boursin® et la saveur affirmée de la mimolette.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de zestes de citron pour un contraste frais et piquant.
- Confiture de Figues : Une fine couche de confiture de figues apportera une touche sucrée qui se marie parfaitement avec le fromage.
- Olives Marinées : Servez des olives marinées en accompagnement pour renforcer le goût des olives vertes dans le Boursin®.
- Légumes Grillés : Des légumes grillés, comme des poivrons ou des courgettes, ajouteront une belle couleur et une saveur fumée au plat.
- Fruits Secs : Des fruits secs, tels que des noix ou des amandes, apporteront du croquant et une touche de douceur.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les étoiles de sablés sur une assiette colorée pour faire ressortir les teintes dorées des sablés.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour ajouter une touche de verdure.
- Rondelles de Citron : Ajoutez quelques rondelles de citron ou d’orange sur le côté de l’assiette pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Petits Pots de Confiture : Servez la confiture de figues dans de petits pots en verre pour une présentation rustique et charmante.
- Plateau Apéritif : Disposez les étoiles sur un plateau apéritif accompagné des olives et des légumes grillés pour une belle mise en scène conviviale.
- Étiquettes Gourmandes : Créez des petites étiquettes pour identifier les accompagnements, ajoutant une touche personnalisée à votre présentation.
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