Découvrez notre Fajitas bowl Croq’Kilos, un plat vibrant et coloré qui allie des légumes croquants, des protéines savoureuses et des épices envoûtantes, le tout servi sur un lit de riz parfaitement assaisonné pour une explosion de saveurs en chaque bouchée, idéal pour un repas équilibré qui régalera vos papilles tout en prenant soin de votre ligne !
Total :
30 min
2,45€/pers.
Budget total : 1 pers.
2,45
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Riz complet
30 g
Avocat(s)
30 g
Haricots rouges
50 g
Poivron(s)
70 g
Tortilla de maïs
30 g
Oignon(s) rouge(s) 25 g
Pulpe de tomate
25 g
Jus de citron
7 g
Laitue
20 g
Coriandre
2 g
Epices
1 g
Ail en poudre
1 g
Huile d’olive
5 g
Sel
Poivre
Ustensiles
- Bol
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Poêle antiadhésive
- Cuillère en bois
- Spatule
- Verre doseur
- Saladier
- Râpe (si nécessaire)
- Louchet
Instructions
Étape 1
Premièrement, pour réaliser ce bowl façon fajitas, commencez par laver soigneusement et découper le poivron en fines lanières. Ciselez l’oignon rouge et égouttez les haricots rouges puis hachez la coriandre et découpez la tortilla de maïs en triangles. Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, faites-y revenir l’oignon rouge et les poivrons 5 minutes. Ajoutez ensuite les haricots rouges, la pulpe de tomate. Assaisonnez avec les épices à chili, du sel et du poivre. Remuez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Étape 3
Pendant ce temps, faites cuire le riz complet dans un grand volume d’eau bouillante salée en suivant les instructions au dos du paquet. Égouttez et réservez. Étape 4
Dans un bol, écrasez l’avocat avec le jus de citron et l’ail en poudre. Salez et poivrez à votre convenance. Étape 5
Enfin, dans une grande assiette creuse, dressez votre plat. Pour cela, disposez la laitue grossièrement hachée, le riz et la préparation à base de haricots rouges joliment et en les alternant. Au centre, disposez la purée d’avocat et la tortilla de maïs découpée en triangles. Parsemez de coriandre fraîche hachée et dégustez sans attendre.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Fajitas Bowl Croq’Kilos
Le Fajitas Bowl Croq’Kilos est un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions d’accompagnements et de présentations pour le rendre encore plus appétissant.
Accompagnements
- Salade de Roquette Citronnée : Cette salade légère apporte une note fraîche et acidulée qui contraste parfaitement avec la richesse des fajitas. Vous pouvez l’agrémenter de copeaux de parmesan et de pignons de pin pour plus de texture.
- Guacamole Maison : Un classique qui ne manquera pas d’ajouter une onctuosité délicieuse à votre plat. Préparez-le avec des avocats mûrs, du jus de citron, de la coriandre fraîche, et un peu d’oignon rouge.
- Salsa Fresca : Une salsa à base de tomates, oignons, piments et coriandre, qui apportera une touche de fraîcheur et d’épices. Parfaite pour accompagner les fajitas et ajouter du peps.
- Riz Pilaf aux Épices : Un riz parfumé aux épices (cumin, paprika) qui complétera le goût des fajitas tout en apportant du volume au plat.
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie très bien avec ce plat, apportant une belle acidité qui équilibre les saveurs riches des ingrédients.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Disposez les éléments du bowl (viande, légumes, riz) de manière à créer un arc-en-ciel visuel.
- Hérisson de Légumes : Coupez des légumes (poivrons, carottes) en julienne et disposez-les en hérisson sur le côté du plat pour un effet dynamique et coloré.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat de feuilles de coriandre ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Petits Pots de Condiments : Proposez des petits pots de salsa, guacamole et crème aigre à côté du bowl pour une présentation interactive et conviviale.
- Éléments Croquants : Ajoutez des nachos ou des tortillas croustillantes sur le dessus du bowl pour une texture contrastante et un visuel intéressant.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous ferez de votre Fajitas Bowl Croq’Kilos un plat à la fois délicieux et visuellement attrayant.
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