Savourez une explosion de saveurs avec nos farfalles au gorgonzola, un plat réconfortant qui marie la douceur crémeuse du fromage bleu à la texture al dente des pâtes, le tout sublimé par une touche de noix croquantes et une pincée de poivre noir, parfait pour un dîner convivial ou un repas rapide en semaine qui ravira les papilles de vos invités !

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Ingrédients
Préparation
Farfalle(s)
400 g
Gorgonzola
300 g
Coulis de tomates
200 g
Oignon(s)
1 Parmesan
Sel poivre
l
Ustensiles
- Grande casserole
- Passoire
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Bol pour servir
Instructions
Étape 1
Faites cuire les farfalles al dente, selon les instructions du paquet.
Étape 2
Dans une casserole, faites revenir les oignons dans de l’huile d’olive, ajoutez le coulis de tomates et assaisonnez.
Étape 3
Versez 3 verres d’eau et laissez cuire à feu doux pendant 20 min.
Étape 4
Hors du feu, ajoutez le gorgonzola râpé et mélangez bien.
Étape 5
Une fois cuites, égouttez les farfalles et mélangez-les avec la sauce.
Étape 6
Saupoudrez de parmesan et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Farfalles au Gorgonzola
Les farfalles au gorgonzola sont un plat riche et crémeux qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations bien choisis. Voici quelques suggestions pour élever votre plat à un niveau supérieur :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec le crémeux du gorgonzola et apporte une belle fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’une pointe d’huile d’olive pour un contraste frais et piquant.
- Chips de légumes : Servez avec des chips de légumes croquantes pour une texture croquante qui complémente le plat crémeux.
- Champignons sautés : Des champignons de saison légèrement sautés à l’ail et au persil ajoutent une profondeur de saveur qui se marie bien avec le gorgonzola.
- Fruits secs : Des noix ou des figues séchées pour une touche sucrée qui équilibrera le salé du fromage.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les farfalles en cercle au centre de l’assiette et ajoutez des touches de roquette autour pour une présentation chic.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour apporter de la couleur et de la fraîcheur.
- Fines tranches de parmesan : Ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le dessus pour une touche de luxe et un goût supplémentaire.
- Garniture de noix : Parsemez de quelques noix concassées pour ajouter du croquant et rehausser le goût.
- Éclats de poivre noir : Un peu de poivre noir fraîchement moulu sur le dessus pour un effet visuel et un goût relevé.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos farfalles au gorgonzola deviendront non seulement un plat savoureux, mais également un véritable festin pour les yeux!
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