Découvrez le délice du fenouil braisé au Cookeo, une recette savoureuse qui révèle toute la douceur de ce légume anisé, parfaitement mijoté pour accompagner vos viandes ou en plat végétarien, alliant simplicité et richesse de saveurs en un temps record !
Total :
22 min
0,80€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,20
€
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8 personnes
Ingrédients
Fenouil
bulbe
Échalote(s)
morceau(x)
Huile d’olive
Un peu
Vin blanc
Eau
Sel
Poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Assiette
- Verre doseur
- Spatule
Instructions
Étape 1
Vous pouvez, aussi, ajouter à la préparation 125 g de lardons fumés, quelques carottes coupées en rondelles, de la tomate fraîche coupée en dés et du persil plat ciselé.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour le Fenouil braisé au Cookeo
Le fenouil braisé au Cookeo est un plat délicat qui peut être sublimé par différentes associations culinaires. Voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions de présentation :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement le fenouil, en rehaussant sa douceur et sa saveur anisée.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la douceur du fenouil.
- Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre crémeuse apporte une texture douce qui se marie bien avec le croquant du fenouil.
- Quinoa aux herbes : Un quinoa parfumé aux herbes aromatiques (persil, basilic) offre une alternative saine et apporte une touche de couleur au plat.
- Poisson grillé : Un filet de poisson grillé, comme du bar ou du saumon, se marie à merveille avec le fenouil, ajoutant une note marine délicate.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez le fenouil braisé au centre de l’assiette, puis ajoutez des points de purée de carottes ou de betteraves autour pour créer un contraste de couleurs.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de coriandre fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles, comme des capucines ou des violettes, pour une présentation élégante et raffinée.
- Rondelles de citron : Ajoutez des rondelles de citron confit sur le dessus pour une touche d’acidité et un aspect visuel attrayant.
- Vinaigrette en filets : Arrosez le plat d’un filet de vinaigrette balsamique ou d’huile d’olive pour un effet visuel et gustatif réussi.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre fenouil braisé au Cookeo deviendra un plat encore plus savoureux et visuellement attrayant.
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