Régalez vos papilles avec notre irrésistible feuilleté au camembert préparé au Thermomix : une délicieuse pâte dorée et croustillante enveloppant un cœur crémeux de camembert fondant, parfait pour une entrée conviviale ou un apéritif gourmand qui ravira tous vos invités !
Total :
30 min
1,46€/pers.
Budget total : 6 pers.
8,76
€
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8 personnes
Ingrédients
Pâte(s) feuilletée(s)
1 Lardons
150 g
Échalote(s)
100 g
Camembert
1 Lait
Ustensiles
- Thermomix
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
- Planche à découper
- Plat de cuisson
- Film plastique
- Pinceau de cuisine
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th. 6-7 (190°C).
Étape 2
Mettez les échalotes en morceaux dans le bol du Thermomix. Hachez-les 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 3
Ajoutez les lardons et faites revenir le tout pendant 8 min, 100°C, sens inverse, mode cuillère, sans le gobelet doseur sur le couvercle. Les échalotes vont suer et cuire dans le gras des lardons.
Étape 4
Coupez votre pâte de sorte à obtenir 6 à 7 morceaux de pâtes suffisamment grands pour pouvoir être fermés en forme de petites bourses autour d’un morceau de fromage. Coupez autant de morceaux dans le camembert. Posez chaque morceau au milieu d’une pièce de pâte.
Étape 5
Garnissez avec un peu de garniture échalote lardon. Puis fermez les bourses en collant la pâte au-dessus. Aidez-vous d’un peu de lait pour coller. Terminez en badigeonnant les feuilletés avec le lait.
Étape 6
Enfournez pour 20 min environ, ou jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et fondants à cœur.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Feuilleté au Camembert au Thermomix
Accompagnements suggérés :
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et acidulé, une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron se marie parfaitement avec le crémeux du camembert.
- Compotée d’oignons caramélisés : La douceur des oignons caramélisés apportera une touche sucrée qui complétera le goût fort du fromage.
- Chutney de figues : Un chutney sucré-salé à base de figues ajoutera une note fruitée qui rehaussera les saveurs du feuilleté.
- Légumes grillés : Des légumes de saison comme des courgettes, des poivrons et des aubergines grillés donneront une belle coloration et une texture croquante.
- Vins recommandés : Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui équilibrera la richesse du camembert.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez le feuilleté au centre de l’assiette et entourez-le de quelques feuilles de roquette et d’un filet de vinaigre balsamique pour une touche d’élégance.
- Décoration avec des herbes : Ajoutez des brins de thym frais ou de romarin sur le dessus du feuilleté pour une présentation aromatique et visuellement attractive.
- Petites portions : Coupez le feuilleté en triangles ou en petites bouchées pour un service à l’assiette qui invite à la dégustation.
- Plateau de fromage : Présentez le feuilleté sur un plateau en bois avec d’autres variétés de fromage, des fruits secs et des noix pour une présentation conviviale.
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