Savourez la légèreté et le croustillant de ce feuilleté d’asperges au jambon cru par FAST[OCHE]®, une délicieuse alliance de textures et de saveurs qui ravira vos papilles, parfait pour un apéritif chic ou une entrée raffinée, à déguster chaud ou tiède pour un moment de pur plaisir culinaire !
Total :
1 h
2,48€/pers.
Budget total : 2 pers.
4,96
€
8 personnes
Ingrédients
Preparation
Asperge(s)
6 Jambon cru
2 tranche(s)
Œuf(s)
1
Ustensiles
- Robo-cuiseur FAST[OCHE]®
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Roulette à pâtisserie
- Feuille de papier sulfurisé
- Plat de cuisson
- Spatule en silicone
- Ramequin
- Film alimentaire
- Four préchauffé
Instructions
Étape 1
Préchauffe rle four à 200°C.
Étape 2
Couper les tranche de jambon et la pâte feuilletée en longues bandes.
Étape 3
Couper le talon des asperges et éplucher les tiges d’asperges à l’aide d’un économe.
Étape 4
Enrouler chaque tige d’asperge dans une tranche de jambon cru.
Étape 5
Enrouler l’asperge de haut en bas avec une bande de pâte feuilletée.
Étape 6
Battre le jaune de l’oeuf et badigeonner les feuilletés avec.
Étape 7
Enfourner 20 minutes.
Idées d'accompagnements
Suggestions d’accompagnements et d’associations pour le Feuilleté d’asperges au jambon cru par FAST[OCHE]®
Pour sublimer votre plat de Feuilleté d’asperges au jambon cru, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vins : Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer la richesse du jambon cru.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter un contraste frais et acidulé. La roquette, avec son goût légèrement poivré, rehaussera les saveurs délicates des asperges.
- Champignons : Servez des champignons sautés à l’ail pour une touche umami supplémentaire qui complétera le goût du jambon.
- Purée : Une purée de pommes de terre à l’huile d’olive peut apporter une texture crémeuse et riche, tout en étant un classique indémodable.
- Tomates cerises : Des tomates cerises rôties au four avec un peu de thym viendront ajouter une douceur naturelle et une belle couleur à votre assiette.
Suggestions de présentation :
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette blanche : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du feuilleté et des accompagnements.
- Finition verte : Disposez quelques feuilles de basilic frais ou de persil plat sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture de fromage : Parsemez des copeaux de parmesan sur le feuilleté pour une note gourmande et une texture croquante.
- Art de la découpe : Coupez le feuilleté en portions régulières et disposez-les en éventail sur l’assiette pour un effet visuel dynamique.
- Sauce : Servez une petite sauce hollandaise ou une vinaigrette balsamique dans un ramequin à côté pour une touche élégante.
Avec ces délicieuses associations et ces idées de présentation, votre Feuilleté d’asperges au jambon cru sera non seulement savoureux mais aussi visuellement irrésistible !
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