Savourez des feuilletés croustillants au coulommiers fondant, rehaussés par la douceur des tomates juteuses et une touche de miel parfumé, une alliance parfaite pour un apéritif gourmand qui séduira vos convives à coup sûr !
Total :
1 j 6 h 0 min
1,59€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,36
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
1 Coulommiers
1 Tomate(s)
3 Miel
Herbes de provence
Piment d’Espelette
l
Ustensiles
- Robo-coupe ou mixeur
- Bol de mélange
- Roulette à pâtisserie ou couteau
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Spatule
- Emporte-pièce (facultatif)
Instructions
Étape 1
Disposez sur votre pâte des tranches de Coulommier, recouvrez-les de rondelles de tomates. Roulez le tout et découpez des petites tranches.
Étape 2
Placez-les sur votre plaque du four recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez avec les herbes de Provence et la fleur de sel au piment d’Espelette. Recouvrez le tout d’un filet de miel.
Étape 3
Mettez au four préalablement chauffé à 180°C pendant 15 à 20 mn.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Feuilletés Coulommiers, Tomates et Miel
Pour accompagner vos feuilletés coulommiers, tomates et miel, voici quelques suggestions qui rehausseront les saveurs de ce plat délicieux :
Accompagnements
- Un vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé se marient à merveille avec la richesse du fromage et la douceur du miel.
- Salade de roquette citronnée : La roquette apporte une note poivrée et le citron une fraîcheur qui contraste avec la douceur des feuilletés.
- Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires légèrement épicée peut apporter une belle harmonie avec le fromage.
- Chutney de tomates : Un chutney maison avec des épices comme le gingembre et la cannelle rehaussera les saveurs des feuilletés.
- Tapenade d’olive noire : Pour une touche méditerranéenne, une tapenade d’olive noire apportera du caractère.
Suggestions de Présentation
- Assiette en ardoise : Servez les feuilletés sur une assiette en ardoise pour un effet chic et moderne.
- Décor de micro-pousses : Ajoutez des micro-pousses ou des herbes fraîches sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Ronds de légumes colorés : Disposez des rondelles de tomates cerises et de concombre autour pour ajouter de la couleur et de la texture.
- Filet de miel : Un léger filet de miel sur le dessus des feuilletés avant de servir pour une finition brillante et appétissante.
- Petits pots de vinaigrette : Proposez des petits pots de vinaigrette maison pour que chacun puisse assaisonner sa salade selon ses goûts.
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