Laissez-vous séduire par ces feuilletés Normands façon crumble, où la douceur des pommes caramélisées rencontre le croustillant d’une pâte feuilletée dorée, le tout sublimé par une irrésistible couche de crumble aux amandes : un délice réconfortant qui évoque les saveurs authentiques de la Normandie, parfait pour un dessert chaleureux ou un goûter gourmand à partager !
Total :
1 h
1,83€/pers.
Budget total : 6 pers.
10,98
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
1 Farine
100 g
Gramme(s)
9 g
Sel
1 pincée(s)
Andouille
6 tranche(s)
Pomme(s)
2 Camembert
Ustensiles
- Récipient pour mélanger
- Saladier
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule
- Pinceau de cuisine
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
Instructions
Étape 1
Etalez votre pâte sur le plan de travail et découpez des ronds de la taille de votre moule plexi pour faire des amuses gueule.
Étape 2
Dans votre moule, disposez vos ronds feuilletés de sorte à faire de petites tartelettes.
Étape 3
Disposez 3 petits morceaux d’andouilles, puis 3 petits morceaux de pommes , et 1 morceau de camembert.
Étape 4
Dans un cul de poule, versez la farine, le beurre coupé en dés et le sel. Malaxez du bout des doigts pour faire une pâte à grosse miette ( façon crumble).
Étape 5
Disposez le crumble sur vos feuilletés et enfournez 25-30 minutes à 200° dans un four préchauffé.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Feuilletés Normands façon Crumble
Les Feuilletés Normands façon Crumble sont un plat savoureux qui peut être sublimé par des associations judicieusement choisies. Voici quelques idées pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, se marie parfaitement avec les saveurs riches des feuilletés. Il apporte une touche de fraîcheur qui équilibre le plat.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et d’un zeste de citron offre un contraste frais et acidulé, idéal pour équilibrer la richesse du crumble.
- Compote de Pommes : Une compote de pommes légèrement épicée, avec une touche de cannelle, peut ajouter une note sucrée qui complète les saveurs salées du plat.
- Purée de Panais : Une purée de panais crémeuse, légèrement assaisonnée, apportera une texture veloutée qui se marie bien avec la croustillante des feuilletés.
- Légumes Grillés : Des légumes de saison grillés, comme des carottes, des courgettes et des poivrons, ajoutent une touche colorée et croquante à votre assiette.
Suggérer des Présentations Attrayantes :
- Assiette Colorée : Disposez les feuilletés en cercle au centre de l’assiette, entourés de petits tas de salade de roquette et de compote de pommes pour un effet visuel dynamique.
- Utilisation de Ramequins : Servez la purée de panais ou la compote de pommes dans de petits ramequins individuels, placés à côté des feuilletés pour une présentation soignée.
- Herbes Fraîches : Ajoutez des herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour une touche de couleur et de fraîcheur sur le dessus des feuilletés.
- Garniture Croustillante : Saupoudrez un peu de crumble supplémentaire sur les feuilletés avant de servir pour renforcer l’aspect visuel et la texture.
- Assiette à Thème : Utilisez des assiettes en terre cuite ou en bois pour apporter une touche rustique et normande, mettant ainsi en valeur l’origine de votre plat.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentations vous permettront de faire briller vos Feuilletés Normands façon Crumble et d’émerveiller vos convives lors de vos repas.
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