Feuillettes au chevre et à la tomate

4/ 5

1 avis

Découvrez nos délicieuses feuillettes au chèvre et à la tomate, une explosion de saveurs en bouche où la douceur crémeuse du fromage de chèvre s’allie à la fraîcheur juteuse des tomates, le tout délicatement enfermé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante, idéal pour un apéritif convivial ou un brunch gourmand qui ne manquera pas d’émerveiller vos invités !

Total : 30 min

1,72€/pers.

Budget total : 4 pers. 6,88 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Petite(s) tomate(s)
8 Pâte(s) feuilletée(s)
250 g
Crottin(s) de Chavignol
2 l
Miel
4 c. à soupe
Marjolaine
Quelques feuilles
Sel poivre

Ustensiles

Robo-coupe ou mixeur
Bol de mélange
Planche à découper
Couteau de cuisine
Roulette à pâtisserie ou rouleau à pâtisserie
Papier sulfurisé
Plat à four
Pinceau de cuisine
Spatule
Four

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.7 (210°C) . Pelez les tomates, coupez-leur un petit chapeau et épépinez les à la cuillère. Salez les à l’intérieur et retournez sur une grille avec un plat dessous, laissez dégorger.
Étape 2
Etalez la pâte feuilletée et découpez 4 ronds de 10cm de diamètre. Coupez chaque fromage de chèvre en deux. Étape 3
Posez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé et posez les ronds de feuilletage dessus.
Étape 4
Posez dessus 2 petites tomates et 1/2 fromage, versez 1 c. à soupe de miel par-dessus, enfournez pendant 15 à 20 minutes. Étape 5
Servez chaud avec une salade de jeunes épinards.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Feuillettes au chèvre et à la tomate

Les feuillettes au chèvre et à la tomate sont un plat savoureux et coloré qui peut être sublimé avec des accompagnements et des associations bien choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte un contraste frais et légèrement amer qui équilibre la richesse du fromage de chèvre.
Ratatouille provençale : Un mélange de légumes d’été cuits lentement qui régalera vos papilles tout en ajoutant une touche méditerranéenne.
Quinoa aux herbes : Un accompagnement léger et nutritif qui se marie parfaitement avec les saveurs du chèvre et de la tomate.
Grains de couscous aux légumes : La texture légère et aérée du couscous complète bien les feuillettes et ajoute une dimension supplémentaire au plat.

Associations de boissons

Vin blanc sec : Un sauvignon blanc ou un picpoul de pinet, avec leurs notes d’agrumes, viendront rehausser le goût du fromage de chèvre.
Thé glacé à la menthe : Une boisson rafraîchissante qui apporte une touche de fraîcheur et équilibre les saveurs du plat.

Suggestions de présentation

Assiette colorée : Disposez les feuillettes en éventail sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives de la tomate et du fromage.
Garniture d’herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Un filet d’huile d’olive : Arrosez légèrement vos feuillettes d’un bon filet d’huile d’olive avant de servir pour une brillance appétissante.
Éléments croquants : Ajoutez quelques noix ou graines grillées sur le côté pour une texture contrastante.

En intégrant ces accompagnements, associations et suggestions de présentation, vos feuillettes au chèvre et à la tomate deviendront un plat aussi beau que savoureux, parfait pour toutes les occasions !