Découvrez la délicieuse alliance de la douceur des figues et du crémeux du fromage frais rehaussé par une touche de tomate, dans cette recette estivale qui émerveillera vos papilles : un mariage savoureux et coloré, idéal en apéritif ou en entrée, qui saura séduire vos convives par son originalité et sa légèreté.
Total :
12 min
2,60€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,40
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Figues
2 Fromage frais
8 Jambon de Parme
1 tranche(s)
Beurre
20 g
Miel liquide
Ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère
- Assiette de service
- Film alimentaire (optionnel)
Instructions
Étape 1
Nettoyez vos figues. Étape 2
Sur votre planche de cuisine, coupez-les en 4 parties.
Étape 3
Dans une poêle posée sur un feu moyen, mettez du beurre et faites-le fondre.
Étape 4
Ajoutez le miel au beurre fondu, laissez caraméliser un tout petit peu.
Étape 5
Puis incorporez les figues coupées. Remuez le tout.
Étape 6
Laissez cuire 1 min tout en tournant les figues pour qu’elles cuisent de chaque côté.
Étape 7
Retirez la poêle du feu. Étape 8
Coupez le jambon en 8 bandes et mettez-les dans un plat.
Étape 9
Prenez vos cuillères apéritives et déposez une figue dans chacune d’elles.
Étape 1
0
Prenez une bande de jambon, enroulez-la et posez-la sur chaque figue.
Étape 1
1
Ensuite, déposez une bouchée de fromage frais sur chaque figue.
Étape 1
2
Recouvrez chaque contenu avec un peu de miel. Étape 1
3
Servez!
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Figue au Fromage Frais Saveur Tomate
La figue au fromage frais saveur tomate est un plat délicat qui mérite d’être accompagné avec soin pour en rehausser les saveurs. Voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui viendront sublimer ce délice :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera à merveille ce plat en apportant une touche de fraîcheur et d’acidité.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et légèrement amer qui rehaussera la douceur des figues.
- Noix et graines : Parsemez le plat de quelques noix ou graines de sésame grillées pour ajouter du croquant et des notes de noisette.
- Jambon cru : Servez avec des tranches de jambon cru pour une association sucrée-salée irrésistible, qui apportera également une belle complexité de saveurs.
- Chutney de tomates : Un chutney de tomates épicé peut également faire un excellent accompagnement, apportant une touche sucrée et épicée qui complétera le fromage frais.
Suggestions de Présentation
Pour rendre ce plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les figues sur une assiette en utilisant un mélange de couleurs, en ajoutant des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour créer un contraste.
- Saupoudrage de fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée qui attirera l’œil.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans le fromage frais, créant ainsi une présentation originale et ludique.
- Servir sur ardoise : Présentez le plat sur une ardoise noire pour un contraste saisissant avec les couleurs des ingrédients, ce qui mettra en valeur les figues et le fromage.
- Garniture en spirale : Créez une garniture en spirale avec des réductions balsamiques pour un effet visuel dynamique et gourmand.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation vous permettront de transformer votre figue au fromage frais saveur tomate en un plat à la fois savoureux et visuellement captivant.
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