Succombez à la douceur des figues rôties au miel, une délicieuse harmonie de saveurs sucrées et caramélisées qui sublime chaque bouchée, parfaites en dessert ou en accompagnement d’un fromage affinés, pour une expérience culinaire à la fois simple et élégante !
Total :
15 min
1,65€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,60
€
8 personnes
Ingrédients
Figues
4 Menthe
2 brin(s)
Miel
2 c. à soupe
Beurre ramolli
60 g
Cannelle
4 pincée(s)
Pastis
5 gouttes
Muscat
15 cl
Ustensiles
- Plat allant au four
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Pinceau de cuisine (facultatif)
- Four
- Serviette en papier
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Étape 2
Ecrasez le beurre à l’aide d’une fourchette. Incorporez le miel, la cannelle et le pastis. Coupez les figues en 4 mais pas jusqu’au bout de manière à ce qu’elle ne soit pas entièrement détachées. Rangez-les dans un plat à gratin. Enduisez-les de beurre au miel.
Étape 3
Versez le muscat dans le fond du plat.
Étape 4
Enfournez et laissez cuire 5 min.
Étape 5
Répartissez les figues sur des assiettes. Nappez du jus de cuisson.
Étape 6
Servez accompagné de boules de glace au nougat.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer les Figues Rôties au Miel
Les figues rôties au miel sont un délice sucré et savoureux qui peut être sublimé par plusieurs associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour enrichir votre plat :
Accompagnements et Associations
- Fromages affinés : Servez les figues avec un fromage bleu ou un fromage de chèvre crémeux. Le contraste entre le sucré des figues et le salé du fromage crée une harmonie de saveurs.
- Vin : Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et équilibrera le goût sucré des figues.
- Salade de roquette : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec les figues. La roquette ajoutera également une légère amertume qui se marie parfaitement avec le miel.
- Fruits secs : Parsemez des noix ou des amandes grillées sur le plat pour ajouter du croquant et une saveur riche qui complète la douceur des figues.
- Crème fraîche ou mascarpone : Une cuillerée de crème fraîche épaisse ou de mascarpone peut apporter une onctuosité qui sublime le tout. Vous pouvez également ajouter un zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
Suggestions de Présentation
La présentation de votre plat est tout aussi importante que sa préparation. Voici quelques idées pour rendre vos figues rôties au miel encore plus attrayantes :
- Assiette colorée : Disposez les figues sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des fruits et du miel.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles comme des violettes ou des soucis pour une touche élégante et colorée.
- Herbes fraîches : Ajoutez des feuilles de menthe ou de thym frais pour une note aromatique et une belle présentation.
- Servir en verrines : Pour une présentation originale, servez les figues rôties en verrines avec de la crème ou du mascarpone, alternant les couches pour un effet visuel intéressant.
- Reduction de miel : Nappez légèrement le plat d’une réduction de miel pour une touche de brillance et de saveur supplémentaire.
Avec ces suggestions, vos figues rôties au miel seront non seulement délicieuses, mais également visuellement irrésistibles. Bon appétit !
Partagez cette recette avec
