Savourez un succulent filet de poulet aux olives préparé au Cookeo, où la tendreté du poulet se marie parfaitement avec la richesse des olives, le tout mijoté en un clin d’œil pour un repas savoureux et réconfortant qui ravira vos convives à chaque bouchée !
Total :
15 min
2,42€/pers.
Budget total : 4 pers.
9,68
€
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8 personnes
Ingrédients
Filet(s) de poulet
4 Oignon(s)
1 Ail
1 gousse(s)
Olives vertes dénoyautée(s)
20 Vin blanc
20 cl
Concentré de tomate
40 g
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Étape 2
Faites revenir 5 min en mode dorer l’oignon, l’ail et le poulet dans un peu d’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez le vin blanc, les olives, le concentré de tomate, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 5 min. Rectifiez l’assaisonnement puis servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer le Filet de Poulet aux Olives au Cookeo
Le Filet de poulet aux olives est un plat savoureux qui peut être magnifié par des accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser le goût et l’esthétique de votre plat :
Accompagnements suggérés
- Riz basmati parfumé : Un riz basmati cuit avec un peu de curcuma et de cardamome pour apporter une touche orientale qui se marie parfaitement avec les olives.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée crémeuse, légèrement aillée, qui complétera la richesse du poulet.
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche avec de la roquette, des tomates cerises et un filet de jus de citron pour un contraste acidulé.
- Légumes grillés : Des courgettes, poivrons et aubergines grillés à l’huile d’olive et aux herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.
- Pâtes à l’ail et au persil : Des spaghetti ou linguine assaisonnés avec de l’ail, du persil frais et un peu de parmesan pour une note italienne.
Boissons recommandées
- Vin blanc sec : Un vin blanc, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et complétera les saveurs du plat.
- Eau pétillante : Un verre d’eau pétillante avec une rondelle de citron pour une option rafraîchissante.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez le filet de poulet en éventail sur un lit de riz basmati, ajoutez quelques olives et un brin de persil frais en garniture.
- Utilisation de cercles de présentation : Servez le plat dans des cercles de présentation pour un look sophistiqué, en alternant les couches de purée et de légumes grillés.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur la salade ou autour du plat pour une touche élégante et colorée.
- Assiette en ardoise : Présentez le plat sur une assiette en ardoise pour un contraste moderne avec les couleurs du poulet et des légumes.
En combinant ces accompagnements et astuces de présentation, vous pouvez transformer un simple Filet de poulet aux olives en un plat raffiné qui ravira vos convives !
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