Savourez un délicieux filet mignon à la crème fraîche facile, où la tendreté de la viande se marie parfaitement à une sauce crémeuse et onctueuse, rehaussée d’arômes subtils, pour un plat réconfortant qui ravira vos convives et illuminera vos dîners en un rien de temps !
Total :
25 min
1,93€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,72
€
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Ingrédients
Filet mignon fumé
1 Champignon(s)
250 g
Crème fraîche épaisse
20 cl
Beurre
Gingembre
Ail
Persil
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Cuillère en bois
- Bol pour mélanger
- Mesureur de liquide
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Coupez votre filet mignon en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Étape 2
Faites les revenir à la poêle dans du beurre. Retournez les morceaux de viande à mi cuisson, une fois cuit s mettez-les de côté.
Étape 3
Dans la même poêle, faites revenir une gousse d’ail ciselée et les champignons coupés. Ajoutez le persil, le gingembre, le sel et le poivre. Étape 4
Enfin ajoutez la crème fraîche, laissez la réduire quelques minutes et ajoutez les morceaux de viande. Étape 5
Mélangez bien, vous allez pouvoir déguster. Vous pouvez le déguster avec du riz, de haricots ou de pommes noisette.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Filet mignon à la crème fraîche facile »
Pour faire de votre plat un véritable festin, voici quelques suggestions d’accompagnements qui s’harmonisent parfaitement avec le filet mignon à la crème fraîche :
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour équilibrer la richesse de la crème.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé, qui rehaussera les saveurs crémeuses du plat.
- Légumes rôtis : Un mélange de légumes de saison rôtis (carottes, courgettes, poivrons) apportera une touche sucrée et colorée.
- Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre à l’huile d’olive ou une purée de céleri-rave pour une option plus légère et raffinée.
- Pâtes fraîches : Servez avec des tagliatelles fraîches pour un plat complet et savoureux.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques conseils de présentation :
- Assiette blanche : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du plat.
- Garniture : Ajoutez une feuille de basilic frais ou un brin de persil sur le dessus pour une touche de couleur.
- Sauce : Disposez la crème en un joli motif à l’aide d’une cuillère ou d’un siphon pour une touche artistique.
- Éléments croquants : Parsemez de noisettes concassées ou de chips de légumes pour ajouter du croquant et de la texture.
- Éléments colorés : Disposez des lanières de poivrons grillés ou des fleurs comestibles pour une touche de couleur vibrante.
Ce format HTML vous permettra de présenter vos idées d’accompagnements et de suggestions de présentation de manière claire et esthétique sur votre site KUISINOVA.
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