Savourez un succulent filet mignon au Boursin, préparé facilement au Cookeo, où la tendreté de la viande se marie à la crémeuse onctuosité du fromage, créant un plat à la fois gourmand et réconfortant qui ravira vos convives en un rien de temps !
Total :
29 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
8 personnes
Ingrédients
Filet mignon(s)
1 Pomme(s) de terre
3 Carotte(s)
1 Boursin(s)
1 pot(s)
Eau
150 ml
Fond de veau
1 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel
Poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Cuillère en bois
- Bol
- Assiette
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et la carotte. Diluez le fond de veau dans l’eau. Étape 2
Faites revenir la viande dans l’huile dans la cuve du Cookeo en mode dorer pendant 4 min en retournant à mi-cuisson Étape 3
Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le bouillon de veau, le Boursin, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min Étape 4
Rectifiez l’assaisonnement et servir
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Filet Mignon au Boursin au Cookeo
Le filet mignon au Boursin est un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante.
Accompagnements Suggestions
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse apportera une texture douce et crémeuse qui se mariera parfaitement avec le Boursin.
- Haricots verts sautés à l’ail : Pour un contraste croquant, des haricots verts légèrement sautés à l’ail apporteront une touche de fraîcheur.
- Gratin de courgettes : Un gratin léger et savoureux complétera le plat avec une touche de légèreté et de couleur.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé aux herbes aromatiques ajoutera une note de fraîcheur et de parfum au plat.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour une note acidulée et fraîche qui équilibrera les saveurs riches du plat.
Suggestions de Vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, serait idéal. Pour les amateurs de vin rouge, un Pinot Noir léger pourrait également bien se marier avec les saveurs du Boursin.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez le filet mignon tranché sur un lit de purée de pommes de terre, entouré de haricots verts et d’une touche de sauce au Boursin.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques brins de persil ou de ciboulette sur le dessus du plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Effet de hauteur : Dressez les ingrédients en hauteur pour un effet visuel impressionnant, en superposant les tranches de filet mignon sur la purée.
- Rond de légumes : Utilisez un cercle de présentation pour donner une forme élégante à la purée et aux légumes, créant ainsi un visuel soigné.
- Garniture de noix : Parsemez des noix grillées sur le plat pour ajouter du croquant et une note de gourmandise.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de sublimer votre filet mignon au Boursin au Cookeo et d’impressionner vos invités à chaque occasion !
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