Découvrez le succulent filet mignon au chorizo cuit à la perfection avec votre Cookeo : une explosion de saveurs ibériques qui sublimera vos repas, alliant la tendreté de la viande à la richesse épicée du chorizo, pour un plat rapide et savoureux qui ravira vos convives à coup sûr !
Temps total : Total :
30 min min
2,85€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
11,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Filet mignon de porc
1 Pomme(s) de terre
4 Champignon(s) de paris
250 g
Chorizo doux
1 Oignon(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) vert(s)
1 Tomate(s)
1 Eau
20 cl
Olives noires dénoyautée(s)
2 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Cuillère en bois
- Bol pour mariner
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” puis faites revenir dans l’huile le filet mignon coupé en morceaux et l’oignon. Ajoutez les olives, les poivrons et les champignons émincés et poursuivez la cuisson quelques minutes. Arrêtez le mode dorer et versez l’eau puis ajoutez le chorizo coupé en rondelles, les pommes de terre coupées en morceaux de taille moyenne, la tomate coupée en 4. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 10 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 2
Quand la cuisson est terminée, assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Filet Mignon au Chorizo au Cookeo
Le filet mignon au chorizo est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné de mets tout aussi délicieux. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs de ce plat :
Accompagnements
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée crémeuse, légèrement parfumée à l’huile d’olive, apportera une texture veloutée qui se marie parfaitement avec le goût relevé du chorizo.
- Riz basmati aux herbes : Un riz parfumé avec de la coriandre et du persil frais viendra équilibrer les saveurs épicées du plat.
- Légumes grillés : Des légumes de saison, comme des poivrons, courgettes et aubergines, grillés à la plancha, apporteront une touche colorée et croquante.
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche avec de la roquette, des tomates cerises et un filet de citron pour un contraste de saveurs.
- Pâtes al dente à l’ail : Des pâtes légèrement sautées à l’ail, avec une pointe de piment, pour un accompagnement gourmand et réconfortant.
Associations Boissons
- Vin rouge fruité : Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, accompagnera à merveille les saveurs riches du chorizo.
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc apportera une belle fraîcheur et une acidité qui équilibreront le plat.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez le filet mignon en biais sur l’assiette, accompagné de légumes grillés colorés autour, créant un contraste visuel attrayant.
- Finition avec herbes fraîches : Ajoutez une touche de persil ou de coriandre fraîche hachée sur le dessus du plat pour une touche de couleur.
- Éléments décoratifs : Utilisez des petites fleurs comestibles ou des graines germées pour apporter une note de fraîcheur et d’élégance.
- Présentez avec des ramequins : Servez la purée ou le riz dans de petits ramequins à côté du filet mignon pour un effet « restaurant ».
Avec ces conseils, votre filet mignon au chorizo sera non seulement délicieux mais aussi visuellement séduisant, prêt à impressionner vos convives !
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