Laissez-vous séduire par ces délicats financiers au chocolat, de petits gâteaux moelleux et fondants qui allient le goût riche du chocolat noir à la douceur d’une texture aérienne, parfaits pour accompagner votre café ou pour un en-cas gourmand à tout moment de la journée !
Total :
40 min
0,82€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,28
€
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Ingrédients
Sucre glace
35 g
Beurre
35 g
Farine
25 g
Poudre d’amandes
25 g
Blanc(s) d’œuf(s)
2 Levure
1 sachet(s)
Pâte à tartiner Nutella
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule en silicone
- Un moule à financiers
- Une casserole
- Une balance de cuisine
- Un tamis ou une passoire
- Des ramequins ou petits plats pour le service
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à l’obtention d’un beurre couleur noisette.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine en y incorporant le sucre glace, la poudre d’amandes, le sachet de levure puis les blancs d’oeufs.
Étape 4
Ajoutez le beurre aux ingrédients puis mélangez le tout.
Étape 5
Mettez de la préparation dans les moules à financiers en y ajoutant au centre de la pâte à tartiner puis remettre sur le dessus de la préparation.
Étape 6
Enfournez pendant 20 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Financiers au Chocolat
Les financiers au chocolat sont de petites douceurs qui peuvent être sublimées par des accompagnements savoureux et des présentations attrayantes. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille crémeuse apporte une touche de fraîcheur et contraste délicatement avec le chocolat.
- Crème anglaise : Napper vos financiers d’une crème anglaise légère pour une expérience gustative onctueuse.
- Fruits rouges frais : Un assortiment de framboises, de mûres et de myrtilles apporte une acidité qui équilibre le chocolat.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une petite salade de roquette avec un filet de jus de citron ajoute une note piquante.
- Vins : Servez vos financiers avec un vin blanc sec ou un champagne brut pour une harmonie parfaite. Un vin doux comme un Sauternes peut également faire des merveilles.
Suggestions de Présentation
- Assiette élégante : Disposez les financiers sur une assiette blanche, en les espaçant pour mettre en valeur leur forme.
- Décoration au chocolat : Utilisez un coulis de chocolat noir pour dessiner des motifs sur l’assiette autour des financiers.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche colorée et raffinée.
- Sucre glace : Saupoudrez légèrement vos financiers de sucre glace pour une finition délicate et appétissante.
- Petits ramequins : Servez chaque financier dans un petit ramequin pour un aspect individuel et soigné.
En combinant ces accompagnements et ces astuces de présentation, vos financiers au chocolat deviendront un véritable chef-d’œuvre culinaire, à la fois en goût et en esthétique.
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