Régalez vos papilles avec ces financiers moelleux et dorés, préparés en un rien de temps avec le Cook Expert, qui allient une texture légère à un goût irrésistible d’amande, parfaits pour accompagner votre café ou pour un goûter élégant !
Total :
25 min
0,62€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,72
€
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8 personnes
Ingrédients
Sucre en poudre
120 g
Poudre d’amandes
100 g
Beurre salé
100 g
Farine
60 g
Blanc(s) d’œuf(s)
4 Extrait d’arôme naturel de vanille
c. à café
Ustensiles
- Cook Expert
- Maryse
- Récipient pour mélanger
- Silicone ou moules à financiers
- Spatule
- Pèse-ingrédients
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Robot mixeur (facultatif)
Instructions
Étape 1
Dans le bol de votre Cook Expert, déposez le beurre salé préalablement coupé en morceaux. Faites-le fondre en lançant le programme Chocolat pendant 5 minutes à 60°C.
Étape 2
Versez ensuite le sucre en poudre, la poudre d’amandes, la farine et l’extrait d’arôme naturel de vanille dans le bol. Mettez le programme Pâte / Gâteaux pendant 1 minute 30 à vitesse 12 pour bien mélanger les poudres avec le beurre fondu. Relancez le programme Pâte / Gâteaux pendant 1 minute 30 à vitesse 12 en ajoutant les blancs d’œuf non battus par l’ouverture du couvercle.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les moules à financier avant d’y verser la pâte. Enfournez les financiers pendant 15 minutes. Ils doivent être bien dorés et moelleux. Lorsque l’on plante une pointe de couteau dans un des gâteaux, la lame doit ressortir sèche. Sortez les financiers du four et démoulez-les immédiatement sur une grille. Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Financiers au Cook Expert
Les financiers au Cook Expert sont des douceurs délicates qui peuvent être sublimées par des accompagnements savoureux et des présentations élégantes. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et ravir vos convives.
Accompagnements Gourmands
- Crème Chantilly Vanillée : Une touche de crème chantilly légèrement sucrée et parfumée à la vanille apportera une texture aérienne qui se marie parfaitement avec la douceur des financiers.
- Fruits Rouges Frais : Disposez des fraises, framboises ou myrtilles autour de vos financiers pour un contraste de saveurs et de couleurs. Ces fruits ajoutent une acidité agréable qui équilibre le sucré.
- Gelée de Fruits : Une gelée de fruits, comme la framboise ou le cassis, peut être ajoutée en accompagnement pour une touche de fraîcheur et une belle brillance.
- Glace au Yaourt : Servez vos financiers avec une boule de glace au yaourt nature ou au citron pour une sensation rafraîchissante et crémeuse.
Associations Boissons
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, apportera une note fruitée et acidulée qui contrastera bien avec la richesse des financiers.
- Thé Vert au Jasmin : Un thé vert parfumé au jasmin sera un accompagnement délicat, idéal pour un goûter raffiné.
- Café Expresso : Le café, avec son amertume, viendra équilibrer le goût sucré des financiers, parfait pour un dessert après un repas copieux.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez vos financiers sur une assiette noire ou blanche pour faire ressortir les couleurs des fruits et des sauces.
- Décorations Épurées : Utilisez des feuilles de menthe fraîche ou des fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée.
- Empilement Artistique : Superposez les financiers en les alternant avec des fruits ou des couches de crème pour créer un effet visuel intéressant.
- Sucre Glace : Saupoudrez délicatement de sucre glace avant de servir pour une finition chic qui attire l’œil.
En utilisant ces astuces, vos financiers au Cook Expert deviendront un véritable chef-d’œuvre culinaire, aussi beau que bon !
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