Flamri de semoule

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Découvrez le Flamri de semoule, un délice sucré qui séduira vos papilles avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant, alliant subtilement les saveurs traditionnelles et l’art culinaire moderne pour une expérience gourmande inoubliable!

Total : 25 min

0,80€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,20 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Vanille
0,25 l
Semoule
75 g
Sucre
125 g
Gélatine
6 g
Groseille(s)
Blanc(s) d’œuf(s)
4 Fruit confit(s)

Ustensiles

Casserole
Spatule en bois
Ramequins ou moules individuels
Mixeur ou fouet
Saladier
Passoire
Cuillère à soupe
Planche à découper
Couteau

Instructions

Étape 1
Faites bouillir 1/4 de l de lait vanillé et faites-y cuire 75 g de semoule, ajoutez-y 125 g de sucre, puis, hors du feu, 6 g de gélatine trempée à l’eau froide et fondue au bain-marie avec très peu d’eau.
Étape 2
Pendant que l’appareil de semoule est encore bouillant, mélangez-y 4 blancs d’œufs en neige et versez dans un moule mouillé. Étape 3
Enterrez dans la glace cet entremets qui ne subit aucune autre cuisson, démoulez et servez avec sauce groseille et décorez de fruits confits, si vous voulez.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le Flamri de semoule

Le Flamri de semoule est un plat savoureux qui peut être rehaussé par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour le rendre encore plus délicieux et attrayant :

Accompagnements

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec le Flamri de semoule, apportant une belle fraîcheur.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé.
Légumes grillés : Servez le Flamri avec un assortiment de légumes grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, pour une touche de couleur et de saveur.
Sauce au yaourt mentholé : Une sauce à base de yaourt nature, de menthe fraîche et de citron apportera une onctuosité et une fraîcheur appréciables.
Olives marinées : Des olives vertes ou noires marinées aux herbes accompagnent parfaitement le plat, ajoutant une touche salée.

Suggestions de présentation

Assiette colorée : Servez le Flamri de semoule dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes et des garnitures.
Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles, telles que des pensées ou des capucines, pour une présentation élégante.
Herbes fraîches : Parsemez de la coriandre ou du persil frais haché sur le Flamri pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Rondelles de citron : Disposez des rondelles de citron autour de l’assiette pour une touche acidulée et esthétique.
Bol en terre cuite : Servez le Flamri dans un bol en terre cuite pour un aspect rustique et authentique.

Ces accompagnements et suggestions de présentation vous permettront de sublimer votre Flamri de semoule et d’offrir à vos convives une expérience culinaire mémorable.

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