Régalez vos papilles avec ce flan à l’orange facile, un dessert délicieusement crémeux et parfumé, qui allie la douceur de la vanille à l’acidité subtile de l’orange, offrant ainsi une explosion de saveurs en bouche à chaque cuillère, parfait pour terminer un repas sur une note fraîche et ensoleillée !
Total :
40 min
0,67€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,68
€
8 personnes
Ingrédients
Orange(s)
1 Œuf(s)
3 Lait
25 cl
Sucre roux
35 g
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Des ramequins ou un moule à flan
- Une casserole
- Une spatule en silicone
- Un verre mesureur
- Un zesteur ou une râpe
- Un four préchauffé
- Un tamis (facultatif)
Instructions
Étape 1
Prélevez le zeste de l’orange que vous allez ébouillanter quelques instants.
Étape 2
Egouttez. Pressez l’orange et conservez le jus.
Étape 3
Battez les œufs, le sucre et le jus d’orange. Puis, versez-y doucement le mélange lait/zeste.
Étape 4
Posez les 4 ramequins dans un plat et versez de l’eau dans le plat (bain-marie).
Étape 5
Mettez le plat au four environ 30 min à th.5 (150°C).
Étape 6
Piquez une aiguille dans un des flans pour vérifier la cuisson : l’aiguille doit ressortir propre.
Étape 7
Dès refroidissement, recouvrez chaque ramequin de film étirable et placez-les dans le frigidaire.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Flan à l’Orange
Accompagnements Suggerés
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la douceur de l’orange.
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte un contraste frais et légèrement amer qui équilibre la richesse du flan.
- Compote de fruits exotiques : Une compote de mangue ou d’ananas ajoute une touche tropicale et une texture moelleuse.
- Biscuits aux amandes : Des biscuits légers et croquants ajoutent du croquant et une saveur complémentaire.
- Coulis de fruits rouges : Un coulis de framboises ou de fraises apporte une acidité qui met en valeur le goût de l’orange.
Suggestions de Présentation
- Décoration avec zestes d’orange : Parsemez des zestes d’orange sur le flan pour une touche de couleur et de saveur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des violettes ou des pensées pour une présentation élégante.
- Assiette en contraste : Servez le flan sur une assiette sombre pour faire ressortir la couleur lumineuse du dessert.
- Garniture de menthe : Une feuille de menthe fraîche sur le dessus du flan apporte une note de fraîcheur visuelle et gustative.
- Verrines individuelles : Présentez le flan dans de petites verrines pour une touche moderne et raffinée.
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