Flan au chocolat au Thermomix

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2 avis

Régalez vos papilles avec ce flan au chocolat au Thermomix, une douceur irrésistible alliant fondant et onctuosité, qui se prépare en un clin d’œil pour un dessert qui ravira petits et grands à chaque cuillerée !

Total : 11 min

0,87€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,48 €

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8 personnes

Ingrédients

Chocolat noir
120 g
Œuf(s)
3 Sucre
70 g
Vanille
1 gousse(s)
Lait
400 g

Ustensiles

Thermomix
Saladier
Spatule
Ramequins
Plateau pour le bain-marie
Fouet (optionnel)
Film alimentaire

Instructions

Étape 1
Mettez le chocolat noir en morceaux dans le bol du Thermomix. Hachez-le 15 sec, vitesse 10. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 2
Versez le lait. Chauffez 6 min, 70°C, vitesse 2.
Étape 3
Ajoutez les ingrédients restant (dont les graines de la gousse de vanille grattée) et remuez 30 sec, vitesse 4.
Étape 4
Versez la préparation dans des ramequins et faites cuire les flans pendant 30 min, dans le plateau Varoma, mode Varoma, vitesse 1 (avec 500 g d’eau dans le bol du Thermomix), ou bien au bain-marie, dans un four préchauffé sur th.6 (180°C).
Étape 5
Mangez le flan au chocolat dans le ramequin ou bien démoulé sur une assiette.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Flan au Chocolat au Thermomix

Le flan au chocolat est un dessert riche et onctueux qui mérite d’être sublimé par des accompagnements adaptés. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et le rendre encore plus irrésistible.

Accompagnements Gourmands

Crème Chantilly Vanillée : Une touche légère et aérienne qui équilibre la richesse du chocolat.
Sorbet Framboise : La fraîcheur acidulée du sorbet framboise contrebalance le goût intense du chocolat.
Compote de Poire à la Cannelle : Une douceur fruitée qui apporte une note épicée et réconfortante.
Coulis de Caramel au Beurre Salé : Pour une explosion de saveurs sucrées-salées qui ravira les papilles.
Assiette de Fruits Frais : Des tranches d’orange, de kiwi ou de mangue pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Suggestions de Boissons

Vin Rouge Doux : Un vin comme un Banyuls ou un Maury se marie parfaitement avec le chocolat.
Café Noir : Un café fort apportera une belle profondeur et complétera les arômes du chocolat.
Thé Earl Grey : La bergamote du thé Earl Grey apporte une note florale qui s’harmonise bien avec le chocolat.

Suggestions de Présentation

Verre Transparent : Servez le flan dans un joli verre transparent pour mettre en valeur ses couches et textures.
Poudre de Cacao ou Chocolat Râpé : Saupoudrez le dessus du flan avec du cacao ou du chocolat noir râpé pour un effet visuel chic.
Feuilles de Menthe : Ajoutez une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Assiette Colorée : Disposez le flan sur une assiette colorée et ajoutez des touches de coulis ou de crème autour pour un effet artistique.
Petits Éléments Décoratifs : Utilisez des fruits secs, des éclats de caramel ou des fleurs comestibles pour une présentation élégante et raffinée.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre flan au chocolat au Thermomix deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire qui ravira vos convives.