Réalisez un irrésistible flan pâtissier au Companion, une douceur crémeuse à la vanille qui ravira vos papilles avec sa texture onctueuse et sa croûte dorée, parfaite pour un dessert gourmand à partager en famille ou entre amis !
Total :
50 min
0,48€/pers.
Budget total : 6 pers.
2,88
€
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8 personnes
Ingrédients
Preparation
Œuf(s)
4 Sucre
90 g
Maizena
90 g
Extrait de vanille
2 c. ? soupe
Lait
1
Ustensiles
- Robot cuiseur Companion
- Bol du robot
- Spatule en silicone
- Récipient pour mélanger les ingrédients
- Rouleau à pâtisserie
- Plat à tarte
- Film alimentaire
- Couteau
- Balance de cuisine
- Maryse
Instructions
Étape 1
Dans le bol du robot muni du Batteur, ajoutez les œufs, le sucre, la maïzena, et l’extrait de vanille. Lancez sur la Vitesse 6 pendant 2 minutes. Ajoutez le lait puis lancez le robot sur la vitesse 5 à 90 °C pendant 15 minutes Étape 2
Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez à 200 °C pendant 40.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Flan Pâtissier au Companion
Le flan pâtissier au Companion est un dessert classique qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce délice sucré :
Accompagnements Savoureux
- Un vin blanc sec : Un vin comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc peut apporter une belle acidité qui équilibre la douceur du flan.
- Une compotée de fruits : Servez votre flan avec une compotée de fruits de saison, comme des poires ou des framboises, pour un contraste sucré-acidulé.
- Une crème anglaise : Une légère crème anglaise vanillée va apporter une onctuosité supplémentaire et une touche gourmande.
- Des fruits frais : Accompagnez votre flan de tranches de mangue, kiwi ou fraises pour une touche de fraîcheur.
- Une salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une salade de roquette avec un filet de citron et des copeaux de parmesan est idéale.
Suggestions de Présentation
- Servir en portions individuelles : Découpez le flan en petits carrés ou en rondelles et disposez-les dans des ramequins pour une présentation élégante.
- Décoration au caramel : Réalisez un caramel léger pour napper le dessus du flan, créant ainsi une belle brillance et une saveur caramélisée.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus du flan pour une touche colorée et raffinée.
- Un saupoudrage de sucre glace : Juste avant de servir, saupoudrez un peu de sucre glace sur le flan pour un effet visuel séduisant.
- Servir avec des biscuits : Accompagnez votre flan de petits biscuits sablés ou de langues de chat pour une texture croquante.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre flan pâtissier au Companion sera non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant, prêt à émerveiller vos convives.
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