Régalez vos papilles avec ce fondant au chocolat préparé au Cook Expert, une douceur irrésistible au cœur coulant et à la texture veloutée, qui fond littéralement dans la bouche et transforme chaque bouchée en un moment de pur bonheur chocolaté !
Total :
25 min
1,61€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,44
€
8 personnes
Ingrédients
Beurre salé
200 g
Chocolat noir à pâtisser
200 g
Sucre roux
120 g
Farine
60 g
Œuf(s)
3 Cacao non sucré en poudre
30 g
Ustensiles
- Cook Expert
- Bol de mixage
- Spatule
- Maryse
- Ramequins ou moule à cake
- Balance de cuisine
- Fouet
- Plat de présentation
Instructions
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Beurrez un moule à manqué puis farinez-le.
Étape 2
Cassez le chocolat noir à pâtisserie et déposez les morceaux dans le bol en inox du Cook Expert. Ajoutez le beurre coupé en dés. Lancez le programme Chocolat pendant 5 minutes à 60°C pour faire fondre le mélange beurre et chocolat.
Étape 3
A l’aide d’une spatule, rabattez la préparation puis ajoutez la farine, le sucre roux et les œufs entiers. Réglez le Cook Expert sur le programme Pâte / Gâteaux pour 1 minute 30 à vitesse 12. Versez la pâte à fondant dans votre moule beurré et fariné. Veillez à bien racler les bords du bol en inox avec la spatule.
Étape 4
Enfournez le fondant au chocolat pendant 20 minutes à 190°C. Laissez-le tiédir à température ambiante pendant une dizaine de minutes. Saupoudrez le fondant avec le cacao non sucré juste avant de le déguster. Vous pouvez le servir avec une belle boule de glace à la vanille.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Fondant au Chocolat au Cook Expert
Le Fondant au Chocolat est un dessert riche et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour accompagner et sublimer ce délice chocolaté :
Accompagnements
- Crème anglaise : Une sauce crémeuse et vanillée qui apportera une touche de douceur.
- Glace à la vanille : Le contraste chaud-froid est toujours un succès avec un fondant au chocolat.
- Fruits frais : Des framboises, des fraises ou des tranches d’orange pour une note acidulée.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et croquant, apportant une belle légèreté.
- Chantilly au mascarpone : Pour une touche de légèreté et de crémeux.
- Vins : Un vin rouge léger ou un vin doux naturel comme un Banyuls pour accompagner le chocolat.
Suggestions de présentation
- Assiette blanche : Servez le fondant sur une assiette blanche pour faire ressortir la couleur intense du chocolat.
- Décor de coulis : Réalisez un coulis de fruits rouges ou de chocolat pour un effet visuel attrayant.
- Menthe fraîche : Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Sucre glace : Saupoudrez délicatement de sucre glace pour une finition élégante.
- Empilement : Disposez le fondant au chocolat sur un lit de fruits pour une présentation en hauteur.
Ces accompagnements et suggestions de présentation transformeront votre Fondant au Chocolat au Cook Expert en un dessert digne des plus grandes tables. Bon appétit !
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