"> ');

Découvrez la délicieuse « Forêt noire sans cerise », un gâteau moelleux au chocolat sublimé par une onctueuse crème chantilly et des éclats de chocolat noir, offrant une expérience gustative riche et réconfortante qui ravira vos papilles à chaque bouchée !

Total : 1 h 40 min
0,98€/pers.
Budget total : 8 pers. 7,84  €

Partagez cette recette avec 

Crème liquide
80 cl
Sucre
150 g
Farine
50 g
Œuf(s)
6 Cacao en poudre
45 g
Sucre vanillé
2 sachet(s)
Levure chimique
1 Sachet

  • Bol à mélanger
  • Fouet ou batteur électrique
  • Spatule en silicone
  • Plat à gâteau
  • Couteau à gâteau
  • Assiette de service
  • Film alimentaire
  • Râpe à chocolat (facultatif)
  • Maryse
  • Mesureur de liquide

Étape 1
Commencez par préparer la génoise : montez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un mixer ou au fouet. Réservez.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine, la levure et le cacao.
Étape 3
Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige dans le grand bol puis versez la préparation dans un moule. Enfournez pendant 40 minutes à th.6-7 (200°C). Étape 4
Pendant ce temps, préparez la crème fouettée : versez le sucre vanillé et les 80 cl de crème liquide dans un mixer. Mixez l’ensemble jusqu’à ce que la préparation accroche au bol du mixer. Étape 5
Quand la génoise est cuite, laissez-la tiédir avant de la coupez, puis coupez-la en deux parties et étalez la moitié de la crème fouettée à l’intérieur, puis refermez le gâteau avec l’autre partie de la génoise.
Étape 6
Utilisez le reste de la génoise pour recouvrir le gâteau. C’est prêt !

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre « Forêt Noire sans Cerise »

Le « Forêt Noire sans cerise » est un dessert riche et chocolaté qui mérite des accompagnements soigneusement choisis pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions :

Accompagnements :

  • Crème anglaise à la vanille : Une sauce onctueuse qui apportera une douceur et une légèreté à votre dessert.
  • Glace au chocolat noir : Pour les amateurs de chocolat, une boule de glace intensifie le goût et crée un contraste de texture.
  • Fruits rouges frais : Des framboises ou des fraises, légèrement sucrées, ajoutent une note fruitée et acidulée qui équilibre la richesse du chocolat.
  • Éclats de noisettes caramélisées : Pour une touche croquante, des éclats de noisettes apportent une saveur délicieuse et une texture intéressante.
  • Une mousse légère au chocolat blanc : Pour un contraste onctueux et sucré, qui complémente le chocolat noir.

Suggestions de Boissons :

  • Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, offre une belle acidité qui contraste avec le chocolat.
  • Thé noir aux fruits : Un thé noir aromatisé aux fruits rouges ou à la vanille peut faire un excellent accompagnement chaud.

Suggestions de Présentation :

  • Assiette en ardoise : Servez votre dessert sur une assiette en ardoise pour un look moderne et élégant.
  • Garniture de menthe fraîche : Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  • Petits coulis : Tracez des coulées de coulis de framboise ou de chocolat autour du dessert pour une présentation artistique.
  • Fleurs comestibles : Utilisez des fleurs comestibles pour une décoration élégante et colorée.
  • Chips de chocolat : Parsemez le dessus du dessert de chips de chocolat pour un effet visuel attrayant et gourmand.

En associant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre « Forêt Noire sans cerise » ne sera pas seulement un plaisir gustatif, mais aussi un régal pour les yeux !

Partagez cette recette avec 

Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Découvrez de nombreuses recettes en avant première

Chaque semaine recevez 7 idées rapides et gourmandes à préparer chez vous.

ou rejoignez nous sur les réseaux sociaux