La « Framboisine de Marie-Christine » est une délicieuse entremets qui allie la légèreté d’une mousse aérienne à la fraîcheur acidulée des framboises, offrant une explosion de saveurs fruitées à chaque bouchée ; un véritable régal visuel et gustatif qui saura séduire vos convives lors de vos repas festifs !
Total :
5 min
1,90€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Rosé de Provence
1 l
Kirsch
20 cl
Sirop de fruit
15 cl
Framboise(s) surgelée(s)
Ustensiles
- Mixeur
- Saladier
- Spatule en silicone
- Ramequins ou moules à dessert
- Casserole
- Passoire
- Fouet
- Poche à douille
- Film alimentaire
- Réfrigérateur
Instructions
Étape 1
Dans un joli saladier en verre, mélangez le rosé, le kirch et le sirop de framboises et au moment de servir, ajoutez des framboises surgelées, c’est joli et ça garde la "framboisine" fraîche plus longtemps. Servez trés frais.
Étape 2
A consomer avec modération si possible.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Framboisine de Marie-Christine
La Framboisine de Marie-Christine est un dessert délicat et fruité qui mérite d’être accompagné avec soin pour en rehausser les saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions de présentation pour rendre ce plat encore plus attrayant :
Accompagnements Suggerés
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur et mettra en valeur les notes fruitées de la framboise.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera la douceur du dessert.
- Crème Chantilly Vanillée : Une touche de crème chantilly légèrement vanillée apportera une texture onctueuse et une douceur subtile qui complétera parfaitement la framboisine.
- Glace à la Vanille : Une boule de glace à la vanille servie à côté réchauffera les cœurs, et son onctuosité fera merveille avec les framboises.
- Compote de Fruits Rouges : Servez une compote de fruits rouges légèrement tiédie pour ajouter une dimension supplémentaire de saveurs fruitées.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez la framboisine au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du dessert. Ajoutez quelques éclats de coulis de framboise autour.
- Fleurs Comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles comme des violettes ou des pensées pour une touche d’élégance et de couleur.
- Feuilles de Menthe : Quelques feuilles de menthe fraîche ajoutées sur le dessus apporteront une note de fraîcheur et un joli contraste de couleur.
- Assiette Empilée : Pour une présentation moderne, superposez la framboisine avec des couches de biscuits écrasés ou de meringue pour une texture intéressante.
- Petits Pots en Verre : Servez la framboisine dans de petits pots en verre, décorés de rubans et accompagnés d’une cuillère en bois pour un effet rustique et chic.
Avec ces suggestions, la Framboisine de Marie-Christine deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire qui ravira les yeux et les papilles de vos convives !
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