Fricadels à la tomate, ciboulette et chapelure

4/ 5

1 avis

Découvrez les délicieuses fricadels à la tomate, rehaussées de ciboulette fraîche et d’une chapelure croustillante, qui allient tendreté et saveurs ensoleillées pour un repas convivial et savoureux, idéal pour régaler vos convives en toute simplicité !

Total : 35 min

1,62€/pers.

Budget total : 2 pers. 3,24 €

Partagez cette recette avec

8 personnes

Ingrédients

Préparation
Viande hachée
400 g
Sauce tomate
Ciboulette
Chapelure
Oignon(s)
1 Œuf(s)
1 Matière grasse
Sel poivre

Ustensiles

Bol de mélange
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère en bois
Poêle
Spatule
Plat allant au four
Râpe (si nécessaire pour le fromage)
Assiette pour la chapelure
Film plastique (pour réfrigérer)

Instructions

Étape 1
Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
Étape 2
Dans un bol, cassez les œufs, puis fouettez-les en omelette à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Incorporez 2 c. à soupe de chapelure et l’oignon.
Étape 4
Ciselez la ciboulette, puis joignez-en 1 c. à soupe au mélange.
Étape 5
Versez-y 2 c. à soupe de sauce tomate assaisonnée.
Étape 6
Mettez la viande hachée dans un saladier, puis recouvrez du mélange à la ciboulette.
Étape 7
Assaisonnez en sel et poivre.
Étape 8
Amalgamez à la main, puis façonnez des boulettes de la taille d’un œuf.
Étape 9
Dans une poêle au feu graissée, faites cuire les boulettes pendant 20 min en les retournant régulièrement pour les dorer sur chaque face.
Étape 1
0
Écumez sur papier absorbant.
Étape 1
1
Servez.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Fricadels à la Tomate, Ciboulette et Chapelure

Les fricadels à la tomate, ciboulette et chapelure sont un plat savoureux qui peut être rehaussé par des accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions pour sublimer votre plat :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive. Ce contraste acidulé viendra équilibrer la richesse des fricadels.
Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée onctueuse à l’ail apportera une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec les fricadels.
Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes (persil, ciboulette, coriandre) ajoutera une note aromatique et une belle couleur à votre assiette.
Légumes grillés : Des légumes de saison grillés (courgettes, poivrons, aubergines) apporteront une touche de chaleur et de saveurs fumées.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera délicieusement vos fricadels tout en rehaussant les saveurs des tomates et des herbes.

Suggestions de Présentation

La présentation de vos fricadels peut transformer un plat simple en une véritable œuvre d’art culinaire. Voici quelques idées :

Assiette colorée : Disposez les fricadels en forme de cercle au centre de l’assiette, puis ajoutez des touches de purée de légumes ou de sauce tomate en éclaboussures autour.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des brins de ciboulette ou de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Garnitures croquantes : Parsemez des noix grillées ou des graines de sésame sur le dessus pour ajouter du croquant et de la texture.
Assiette en ardoise : Servez les fricadels sur une assiette en ardoise avec des petits pots de sauces (aïoli, sauce piquante) pour une présentation moderne et élégante.
Mini brochettes : Pour une présentation ludique, servez des mini fricadels sur des brochettes avec des morceaux de légumes grillés entre chaque fricadel.

En choisissant judicieusement vos accompagnements et en soignant la présentation, vous ferez des fricadels à la tomate, ciboulette et chapelure un plat inoubliable et visuellement attrayant !