Savourez des frites fraîches au four, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, préparées avec soin pour une alternative saine et délicieuse, parfaites pour accompagner vos plats préférés ou à déguster seules avec une sauce onctueuse, pour un moment de gourmandise irrésistible qui ravira petits et grands !
Total :
45 min
0,40€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,60
€
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8 personnes
Ingrédients
Pomme de terre Bintje
1 kg
Huile
1 c. à soupe
Ustensiles
- Plat allant au four
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Bol pour mélanger
- Cuillère en bois
- Spatule
- Papier sulfurisé
- Râpe (optionnel)
- Thermomètre de cuisson (optionnel)
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre. Étape 2
Coupez-les en forme de frites avec une épaisseur d’environ 0,7 cm. Étape 3
Coupez les pointe, vous aurez un meilleur rendu. Étape 4
Rincez les frites à l’eau claire et essuyez-les avec un torchon pour enlever l’amidon.
Étape 5
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 6
Dans une boite hermétique, mélangez les frites et la cuillère d’huile.
Étape 7
Ensuite, incorporez les frites dans le panier de cuisson Fourleo. Placez-le sur le tournebroche de votre four. Étape 8
Faites cuire durant 35 min.
Étape 9
Pas besoin de remuer, le panier le fait pour vous.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Frites Fraîches au Four
Pour élever vos frites fraîches au four à un niveau supérieur, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui s’harmoniseront parfaitement avec ce plat croustillant et savoureux.
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de pignons de pin et de parmesan, assaisonné d’une vinaigrette au citron, apporte une fraîcheur et une légèreté qui contrastent agréablement avec les frites.
- Sauce aioli maison : Un classique méditerranéen, l’aioli, à base d’ail et d’huile d’olive, ajoute une touche crémeuse et parfumée à chaque bouchée de frites.
- Chili con carne : Pour un repas plus copieux, servez vos frites avec un chili con carne épicé, offrant un mariage délicieux de textures et de saveurs.
- Ratatouille provençale : Ce mélange de légumes colorés et savoureux apporte une touche de légèreté et de santé à votre plat de frites.
- Fromage fondu : Un fromage à raclette ou un cheddar fondant, versé sur les frites chaudes, crée un plat réconfortant et gourmand.
Boissons
- Vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie bien avec les frites, offrant une belle acidité qui équilibre le gras.
- Bière blonde légère : Une bière artisanale blonde peut également compléter le goût des frites, ajoutant une note de fraîcheur.
Suggestions de Présentation
- Utilisez un cône en papier : Servez vos frites dans un cône en papier kraft pour une présentation rustique et conviviale.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez vos frites de persil ou de ciboulette hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Accompagnements colorés : Disposez les sauces ou les accompagnements dans des ramequins colorés autour du plat pour une présentation attrayante.
- Avec des légumes grillés : Ajoutez des légumes grillés à côté des frites pour une assiette plus colorée et équilibrée.
- Servir sur une planche en bois : Une planche à découper peut servir de support pour une présentation rustique et chaleureuse.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos frites fraîches au four deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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