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Savourez une délicieuse frittata aux épinards et aux champignons, un plat moelleux et coloré qui allie la fraîcheur des légumes à la richesse des œufs, idéal pour un brunch convivial ou un dîner léger, et qui ravira les papilles de vos convives tout en étant simple à préparer !

Total : 40 min
1,83€/pers.
Budget total : 6 pers. 10,98  €

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Préparation
Pousse(s) d’épinard
2 poignée(s)
Champignon(s) de paris
250 g
Œuf(s)
8 Ricotta
250 g
Basilic
2 c. à soupe
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel poivre

  • Poêle antiadhésive
  • Bol à mélanger
  • Fouet ou fourchette
  • Spatule en silicone
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Râpe (pour le fromage, si nécessaire)
  • Plat de service

Étape 1
Lavez et séchez les pousses d’épinards. Nettoyez et épongez les champignons de Paris puis émincez-les finement.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Jetez-y les pousses d’épinards et le basilic ciselé. Laissez cuire 1 à 2 min en mélangeant bien. Ajoutez les lamelles de champignons. Continuez la cuisson encore 2 à 3 min jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau.
Étape 3
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la ricotta, du sel et du poivre dans un saladier. Versez le tout sur les légumes dans la poêle et laissez cuire 10 minutes.
Étape 4
Retournez la frittata à l’aide d’une grande assiette et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Servez chaud accompagné d’une salade verte assaisonnée.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Frittata aux Épinards et aux Champignons

Pour rendre votre plat de frittata aux épinards et aux champignons encore plus savoureux et attrayant, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :

  • Vin : Servez votre frittata avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour une harmonie parfaite.
  • Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui rehaussera les saveurs de la frittata.
  • Accompagnement chaud : Proposez des pommes de terre rôties aux herbes pour une touche de réconfort et de croquant.
  • Dips : Un hummus au tahini ou un tzatziki à la menthe peuvent apporter une note crémeuse et rafraîchissante.
  • Fromage : Ajoutez un peu de fromage de chèvre émietté sur le dessus de la frittata avant de servir pour une touche crémeuse et savoureuse.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre frittata encore plus attrayante visuellement, voici quelques astuces de présentation :

  • Coupe en parts égales : Servez la frittata coupée en parts égales, disposées en éventail sur une assiette colorée.
  • Herbes fraîches : Décorez le dessus de la frittata avec des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une touche de couleur.
  • Garniture colorée : Ajoutez des tomates cerises coupées en deux ou des olives noires pour une explosion de couleurs.
  • Présentoir en bois : Servez votre frittata sur un plat en bois rustique pour un look naturel et chaleureux.
  • Éclats de fromage : Parsemez des flocons de fromage parmesan sur le dessus juste avant de servir pour un effet gourmet.

Avec ces suggestions, votre frittata aux épinards et aux champignons sera non seulement délicieuse, mais aussi visuellement irrésistible !

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